Commis Chef - Lazio, Italia - Ennismore

Descrizione

The Hoxton, Rome | Largo Benedetto Marcello, 220, 00198 Roma, Italy Aperto a Maggio 2021 The Hoxton, Roma sta cercando un/a Commis Chef per un percorso di crescita professionale e consolidare un nuovo concetto di Hospitality sul mercato italiano.
Riportando al tuo Head Chef, sarai responsabile di supportare gli Chef De Partie e i Sous Chef nella preparazione dei piatti ed assistere con diversi compiti in cucina,lavorerai all'interno del team di cucina per supportare le dinamiche in un percorso di crescita professionale.
"The Hoxton, Roma" è la decima struttura di Hoxton e vanta 192 camere di diverse dimensioni, un ampio caffè bar e un bancone da asporto, un luminoso ristorante e L'Appartamento (il nostro esclusivo spazio per incontri e eventi).
Collaborare sinergicamente con il team di Cucina e gli altri reparti per gestire i processi senza intoppi, mantenendo ordine e pulizia in conformità con la normativa HACCP.Misurare accuratamente gli ingredienti per le preparazioni degli Chef de Partie.Preparare gli ingredienti dei piatti (es. il condimento di pesci, carni etc, il lavaggio, la sbucciatura e il trito di frutta e verdura...), le insalate e le salse, come indicato dagli Chef de Partie.Collaborare alla raccolta e stoccaggio delle materie prime, verificando che tutti i prodotti ordinati siano stati consegnati con alto livello di qualità.Supportare il Team della Cucina nell'inventario delle provviste.Partecipare alla fase di mise en place, secondo le indicazioni dello Chef de Partie.Mantenere alti i livelli di standards del servizio e delle preparazioni.Svolgere le attività di pulizia di base, garantendo che le postazioni di lavoro e i frigoriferi siano costantemente igienizzati, come previsto dalla normativa HACCP.Far parte di un team sinergico con grande customer centricity ed orientamento agli obiettivi in un ambiente piacevole in cui le persone possono essere loro stesse.Cosa stiamo cercando...1 anno di esperienza precedente in un ruolo simile è un plus.Una persona con un impatto positivo sulle persone con cui interagisce, lasciando loro un'esperienza memorabile.La tua creatività da condividere e le tue idee per sviluppare il nostro Menu che cambia ogni stagione.Lasciamo i nostri ego alla porta e collaboriamo costantemente.Che tu sia pronto per fare le cose in modo diverso e provare (quasi) tutto una volta.Che tu voglia far parte di una squadra che lavora con ritmi sostenuti, si sostiene a vicenda, divertendosi.Passione per l'Hospitality, che si tratti di un drink, un pasto, un evento o un letto per la notte.Se rimanessimo bloccati insieme in un ascensore, ci divertiremmo a condividere qualche risata.Cosa c'è per te...L'opportunità di consolidare un nuovo concetto di Hospitality a Roma (e in Italia)Unirti ad un gruppo internazionale, innovativo, che sta crescendo velocemente e si impegna non solo a costruire nuovi Hotels, ma anche a costruire una famiglia di brand dell'HotellerieLa possibilità di "sfidare" la normalità e di collaborare in un ambiente appassionato, creativo e gratificante.Grandi sconti fra le varie strutture della "Famiglia Ennismore" che manterrai anche una volta che deciderai di lasciarciUn pacchetto competitivo e molte opportunità di sviluppo personale. 4. In tutta Hoxton, ad ogni livello, in ogni comunità e in ogni fase del percorso, "ci siamo dentro insieme" che significa tutto per noi. Descrivi cosa significa per te? * 5. Nell'ultimo anno (e durante la pandemia), come hai trascorso il tuo tempo, quali sono diventate le tue priorità e cosa hai imparato su te stesso? *
6. Immagina sia la fine della tua giornata, è l'ora di punta, devi prendere il treno per andare a casa, sei su un binario pieno di persone, cosa fai? * Select an option...
7. Crediamo nel dare un impatto positivo ai nostri ospiti e colleghi, quali pensi siano gli ingredienti chiave per offrire grandi servizi e esperienze ai nostri ospiti e agli altri? *
8. Come sei venuto a conoscenza del ruolo? * Select an option...
9. Se sei stato consigliato o suggerito da un dipendente che lavora già con noi, per favore, facci sapere il suo nome qui sotto
10. Hai diritto di lavorare in Europa? * Select an option...
11. Caricamenti opzionali (ad esempio CV o Cover Letter) . We accept .pdf, .doc, and .docx formats.
12. Sappiamo che candidarsi per un nuovo ruolo a volte può sembrare opprimente e innervosire le persone, motivo per cui ci impegniamo a rendere il nostro processo di reclutamento il più inclusivo possibile, facendo di tutto per farti sentire a tuo agio. Se c'è qualcosa che possiamo fare che ti permetta di essere te stesso e di brillare davvero durante tutto il processo, faccelo sapere.
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