Demi Chef de partie - Montalcino, Italia - Castello Banfi Wine Resort

Descrizione

Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di:

• Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine

• Lavorare in armonia con il resto della squadra

• Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare

• Rispettare le ricette a lui affidate

• Mantenere un'igiene impeccabile nella propria postazione di lavoro

• Avere una buona motivazione e passione per la cucina

• Avere un atteggiamento eco-responsabile e rispetto per prodotti e attrezzature

Reporting to the head of the game and the Chef, The Demi Chef de partie must be able to:

• Work under the authority of his chef de partie and the chefs de cuisine

• Work in harmony with the rest of the team

• Maintain the quality of the dishes he has to make

• Respect the recipes entrusted to him

• To maintain impeccable hygiene at their workstation

• To have a good motivation and a passion for cooking

• To have an Eco-responsible attitude and respect for products and equipment

Ulteriori informazioni

Contratto a tempo determinato (Marzo- fine Novembre 2024)
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio

Fixed-term contract (March- end of November 2023)
- CCNL Tourism
- Availability from Monday to Sunday with two days of rest.
- Room and board

− Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
− Ottima conoscenza della lingua italiana
− Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti con elevati standard di servizio
− Conoscenza della cucina Italiana
− Completano il profilo la passione e la serietà

Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 2 years of experience in the role in contexts with high standards of service
- Knowledge of Italian cuisine
- Passion and seriousness complete the profile