analista alimentare - Bari - Manpower BARI Engineering (HUB)

Descrizione

Manpower Engineering, in ottica di potenziamento dell'organico presso le sedi dislocate a livello nazionale dei propri prestigiosi clienti operanti in ambito [Industry 4.0 / Manufacturing], ricerca e seleziona:

ANALISTA ALIMENTARE

Azienda di produzione casearia ricerca una figura di Analista Alimentare da inserire nel proprio team di Controllo Qualità.

La risorsa selezionata si occuperà delle attività analitiche e di controllo correlate alla lavorazione del latte e dei derivati, contribuendo in modo significativo al mantenimento degli standard qualitativi e alla conformità dei prodotti alle normative vigenti.

Titolo di studio richiesto

Il/la candidato/a ideale possiede uno dei seguenti titoli:

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari,
• Laurea in Biologia, Chimica, Biotecnologie,
• Oppure Diploma Tecnico in ambito chimico/biologico con comprovata esperienza in laboratorio alimentare.

Competenze tecniche richieste

• Capacità di esecuzione di analisi chimico‑fisiche e microbiologiche su latte e derivati (es. pH, grasso, proteine, carica batterica).
• Competenza nell'utilizzo di strumentazione da laboratorio (HPLC, spettrofotometro, incubatori, centrifughe, titolatori, ecc.).
• Conoscenza delle normative di riferimento del settore lattiero‑caseario e degli standard igienico‑sanitari (HACCP, ISO 22000, GMP).
• Capacità di registrare, elaborare e interpretare i dati analitici con precisione.
• Familiarità con procedure di campionamento e gestione dei metodi analitici.

Certificazioni e qualifiche preferenziali

Sarà considerato un plus il possesso di:

• Certificazione HACCP
• Attestati o corsi specialistici in analisi alimentari, microbiologia, controllo qualità o sicurezza alimentare
• Conoscenza delle norme ISO 17025 per la gestione dei laboratori di prova

Esperienze pregresse

È gradita pregressa esperienza in:

• Laboratori di analisi alimentari (settore latte/caseario costituisce titolo preferenziale)
• Controllo qualità presso aziende agroalimentari
• Ricerca e sviluppo prodotti o supporto tecnico di processo
• Si valutano anche profili junior con forte motivazione e formazione adeguata.

Orario di lavoro e disponibilità

La posizione richiede disponibilità al lavoro semi‑notturno, con:

• Inizio turno alle ore 4:00 del mattino
• Impegno di 6 ore al giorno, dal lunedì al sabato

Questa esigenza deriva dalla necessità di analizzare la materia prima in entrata e di supportare i processi produttivi sin dalle prime fasi di lavorazione.

Tipologia di contratto

L'inserimento avverrà tramite contratto iniziale di 3 mesi, con concreta possibilità di stabilizzazione in azienda sulla base delle performance e delle necessità organizzative.

Sede di lavoro: Gioia del Colle (Ba)

Annuncio valido fino a: 30-May-2026

titolo coerente con il ruolo, breve esperienza pregressa