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Cuoco Capo Partita

    Cuoco Capo Partita - Stella, Italia - Bluserena

    Bluserena
    Bluserena Stella, Italia

    1 giorno fa

    Default job background
    Descrizione
    BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E' riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività. Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un'esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita - Demi Chef de Partie , disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia. AREA DI RESPONSABILITA' A seconda del grado di esperienza e responsabilità:
    • Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
    • Essere responsabile della propria area di competenza
    • Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
    • Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
    • Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
    • Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
    • Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro
    • Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
    • Garantire gli standard aziendali Requisiti
    • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
    • Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
    • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
    • Ottima manualità e capacità organizzative
    • Serietà, professionalità, affidabilità
    • Predisposizione al lavoro di squadra
    • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
    • Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
    • Ottimo standing
    • Conoscenza norme HACCP e sicurezza
    • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
    • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito #LAVORACONBLUSERENA Role: Cuoco Capo Partita - Demi Chef Ethra Reserve Job Type: Seasonal , Full Time Location: Castellaneta Marina, Apply for this job now.

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    Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bluserena Stella, Italia

    BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabri ...