Commis de Partie - Roma, Italia - Rocco Forte Hotels
Descrizione
L'Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti, ha aperto le sue porte a maggio 2019 ed è la nuova destinazione più emozionante di Roma.Ispirato all'epoca del Grand Tour, l'hotel è un elegante incontro tra l'architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile. L'interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e il famoso architetto Tommaso Ziffer, intreccia elementi di design tradizionale con tecnologie all'avanguardia, offrendo risultati sorprendenti.
I ristoranti e i cocktail bar, dinamici e pieni di vita, rendono l'Hotel de la Ville un punto di riferimento per la vita mondana della città, mentre gli ospiti troveranno la sua posizione nel cuore di Roma, a pochi passi da monumenti iconici come la scalinata di Trinità dei Monti e la Fontana di Trevi, un vantaggio irresistibile.
**La Posizione**
**COMMIS DE PARTIE**
**Obiettivo**:
Come Commis de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. Sotto la supervisione dello Chef de Partie ti occuperai della preparazione e della cottura del cibo per rendere indimenticabile l'esperienza del cliente.
**Principali compiti e responsabilità**:
- Assistenza allo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
- Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
- Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.
**Competenze richieste**:
- Collaborazione: dimostra spirito di collaborazione con i colleghi del proprio team e dei reparti dell'hotel.
- Efficacia personale-comunicazione: adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. Modifica il comportamento per rispondere a individui, situazioni e compiti diversi.
- Sviluppo professionale: ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. Applica nuove competenze e conoscenze per aggiungere valore alla sua performance.
- Orientamento ai risultati: comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto, dell'hotel e della compagnia.
- Competenze e conoscenze tecniche: dimostra le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo, le applica per svolgere le proprie attività in modo ottimale e in linea con gli SOP di reparto.
**Richiediamo**:
- Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi;
- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;
- Conoscenza delle basi della cucina Italiana.
- Costante ricerca di sviluppo personale.
**Offriamo**:
- Contratto a tempo determinato secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
- Attività di sviluppo e formazione;
- Opportunità di carriera in Rocco Forte Hotels.
**Sede di lavoro**: Hotel De La Ville, Via Sistina, 69, 00187 Roma RM
Altri lavori da Rocco Forte Hotels
-
Chef D'etage
Roma, Italia - 3 settimane fa
-
Lavapiatti
Firenze, Italia - 5 giorni fa
-
Commis de Partie
Palermo, Italia - 5 giorni fa
-
Commis de Bar
Roma, Italia - 2 settimane fa
-
Addetto Alla Manutenzione
Roma, Italia - 1 settimana fa
-
Manutentore
Roma, Italia - 3 settimane fa