Chef de Rang, Sommelier - Milano, Italia - Borgia Milano

Borgia Milano

Azienda verificata

Milano, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Sommelier / Chef de Rang

La Risorsa sarà inserita all'interno di un team di 4 persone; si occuperà del servizio di sala con particolare attenzione agli aspetti legati alla carta dei vini e dei distillati.
- Opportunità_
- Responsabilità_
- Organizza e coordina il servizio di sala con le esigenze della cucina e del Maitre.
- In collaborazione con la proprietà gestisce, modifica ed aggiorna la carta dei vini.
- Partecipa al servizio con il ruolo di Sommelier e, quando necessario, supportando il Maitre in funzione di Chef de Rang.
- Gestione del lato Customer per quanto concerne gli aspetti legati alla carta dei vini: prenotazioni ed eventi straordinari (degustazioni ed altro)
- Valuta in collaborazione con il Maitre e lo Chef gli abbinamenti tra vini e proposte culinarie
- Valuta con la proprietà le aree di miglioramento nel processo e negli strumenti di servizio.
- Conosce il sistema HACCP.
- Requisiti Sommelier_

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €1.200,00 - €1.700,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Orario flessibile
- Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Considerazioni sul COVID-19:
Il personale deve indossare la mascherina di protezione durante l'apertura del locale al pubblico.

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- Milano, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- cameriere: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)