Chef de Rang, Sommelier - Milano, Italia - Borgia Milano
Descrizione
Sommelier / Chef de RangLa Risorsa sarà inserita all'interno di un team di 4 persone; si occuperà del servizio di sala con particolare attenzione agli aspetti legati alla carta dei vini e dei distillati.
- Opportunità_
- Responsabilità_
- Organizza e coordina il servizio di sala con le esigenze della cucina e del Maitre.
- In collaborazione con la proprietà gestisce, modifica ed aggiorna la carta dei vini.
- Partecipa al servizio con il ruolo di Sommelier e, quando necessario, supportando il Maitre in funzione di Chef de Rang.
- Gestione del lato Customer per quanto concerne gli aspetti legati alla carta dei vini: prenotazioni ed eventi straordinari (degustazioni ed altro)
- Valuta in collaborazione con il Maitre e lo Chef gli abbinamenti tra vini e proposte culinarie
- Valuta con la proprietà le aree di miglioramento nel processo e negli strumenti di servizio.
- Conosce il sistema HACCP.
- Requisiti Sommelier_
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €1.200,00 - €1.700,00 al mese
Benefit:
- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Orario flessibile
- Orario flessibile
Tipi di retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Considerazioni sul COVID-19:
Il personale deve indossare la mascherina di protezione durante l'apertura del locale al pubblico.
Possibilità di pendolarismo/trasferimento:
- Milano, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Esperienza:
- cameriere: 2 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Inglese (Preferenziale)
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