Chef de Partie - Venezia, Italia - Hyatt Centric Murano Venice
Descrizione
SummaryHyatt Centric Murano venice è alla ricerca di talentuosi Chef de Partie che, riportando all'Executive Chef, si occuperanno di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.
**Principali mansioni e responsabilità**:
- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
- Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
- Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
- Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
- Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
- Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training.
**Qualifiche e requisiti**:
- Pregressa esperienza minimo 1 anni, possibilmente in strutture alberghiere
- Serietà e professionalità
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Attenzione al dettaglio
- Ottima conoscenza lingua italiana
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