Capo Cuoco Per Ristorante Gourmet in Lido Balneare - Leuca, Italia - Yeswework B.V.

Yeswework B.V.

Azienda verificata

Leuca, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

L'agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca **Cuoco** per la stagione estiva 2023 in grado di supervisione e gestione la brigata di cucina del ristorante gourmet di uno **stabilimento balneare** di lusso a **Santa Maria di Leuca**, meravigliosa località turistica della provincia di **Lecce** situata alla punta estrema del tacco italico.

Il luogo di lavoro è uno stupendo lido con un'elegantissima terrazza, suggestiva e accogliente, che si affaccia sul mar Ionio.

Il ristorante interno del complesso offre un ambiente lavorativo altrettanto raffinato e gradevole, caratterizzato da un'atmosfera fine e ricercata e dalla proposta di squisite pietanze incentrate sull'eccellenza dei prodotti tipici di terra e di mare del Salento, da gustare mentre si ammira l'incantevole panorama del Mediterraneo più limpido e trasparente.

La risorsa assunta avrà a disposizione **Vitto e Alloggio** per tutta la durata della collaborazione durante il periodo estivo.

**Posizione**:
La figura del Capo Cuoco sarà responsabile dell'operato del personale di cucina e dovrà essere in grado di svolgere le mansioni di propria competenza in autonomia nel rispetto degli elevati standard qualitativi che caratterizzano il ristorante del Lido.

**Mansioni principali**:

- Supervisionare e dirigere il lavoro degli aiuto cuoco e di tutta la brigata di cucina
- Selezionare e controllare la qualità delle scorte alimentari
- Sovraintendere alla preparazione delle pietanze e alla loro corretta cottura
- Curare con attenzione l'impiattamento assicurandosi che l'estetica delle portate rispetti gli elevati standard del ristorante
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie in cucina come da regolamento HACCP

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa nella mansione, preferibilmente presso ristoranti gourmet
- Attitudine alla leadership e ottime capacità comunicative e relazionali con il proprio staff
- Buona gestione dello stress anche in caso di elevato flusso di ordinazioni
- Professionalità, buon gusto e cura dei dettagli
- Creatività e senso dell'estetica nella presentazione delle pietanze
- Conoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti e delle norme igienico-sanitarie
- Disponibilità a lavorare su turni

**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:

- Cercasi Cuoco con capacità dirigenziali
- Ambiente di lavoro: Ristorante gourmet presso Stabilimento Balneare di Lusso
- Sede: Santa Maria di Leuca - Lecce
- Lavoro estivo con Vitto e Alloggio disponibili
- Contratto a tempo determinato Full Time

**Perché lavorare con noi**:
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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