Chef (M/F) - Jo&joe Roma (Apertura Dell'hotel) - JO&JOE

JO&JOE

Azienda verificata

Roma, Italia

3 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**Chi siamo?**

JO&JOE è un marchio creato nel 2017. Le nostre "case aperte" combinano il comfort di un hotel con la convivialità di un ostello della gioventù. Spazi abitativi aperti, amichevoli e colorati. Situati in posizione ideale nelle città internazionali, i nostri ostelli offrono un'esperienza per i viaggiatori E per i locali (tetti, ristoranti, bar, eventi, camere di design a prezzi accessibili). Ogni JO&JOE è unico, con una comunità radicata nella vita di quartiere. Crediamo che viaggiare non sia una questione di convenienza economica, ma di apertura e desiderio di conoscere nuove persone. Vi aspettiamo.

**Ciao Ciao Servus Ciao Oi**

**JO&JOE apre un nuovo ostello E sta cercando il suo prossimo chef.**

Vieni a fare la storia di JO&JOE, facendo parte del team di apertura Lo Chef de Cuisine sarà responsabile dell'organizzazione e della gestione dell'intero processo di produzione culinaria per clienti individuali e di gruppo, dall'approvvigionamento al servizio. Un servizio completo con il sorriso

**Perché proprio tu?**

**/\ La ristorazione si basa principalmente sulle pizze (offerta di formazione sul pizzaiolo) /\**

**Nessuna di queste ricette vi spaventa**:
Ricetta 1: Reclutare, integrare, formare e supervisionare il team di cucina in un buon clima di lavoro, al fine di creare un'organizzazione del lavoro compatibile con la produzione e le sue contingenze.

Ricetta 2: Attuare e rispettare rigorosamente le procedure di igiene (HACCP), di avanzamento e di sicurezza alimentare.

Ricetta 3: Eseguire tutti i metodi di cottura e supervisionare l'intera produzione.

Ricetta 4: Assicurare la qualità dei servizi culinari serviti, la loro conformità alle schede tecniche e la soddisfazione del cliente.

Ricetta 5: Coordinare con il responsabile di sala il flusso degli ordini dei clienti.

Ricetta 6: Ottimizzazione dei costi e supervisionare le spese e gli inventari mensili

Ricetta 7: Controllare l'uso corretto di attrezzature e utensili

Ricetta 8: Analizzare i potenziali malfunzionamenti e implementare le azioni correttive appropriate.

Ricetta 9: Continua ricerca del menu creando nuove idee in base alla stagione e alla domanda.

Ricetta 10: Implementare e applicare tutte le SOP (Procedure Operative Standard).

**Perché lo avete dentro di voi**:

- Leadership con un tocco di classe
- Un supporto per il cliente e per il team
- Conoscenza del software Office (Word, Excel, PowerPoint)
- Atteggiamento positivo, sorridente, aperto, disposto a imparare e a progredire.

**E che tutte queste strade portino agli aromi**:

- Livello di istruzione: CAP Cuisine, Bac (Techno / Pro / General) (da adattare in base alla sede)
- Settore di studio: Cuisine
- Esperienza professionale: da 3 a 5 anni minimo
- Lingue richieste: Italiano, inglese

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Orario:

- Orario flessibile

Sede di lavoro: Un'unica sede