Filippo Colaiori

Sono uno chef con 17 anni di esperienza nel settore della ristorazione. Ho lavorato per 6 anni all'estero ampliando le mie conoscenze alla cucina internazionale. Parlo correntemente 3 lingue: italiano, spagnolo ed inglese. Adoro la cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna. Ho esperienza a 360 grandi sulla cucina italiana compresa la pasticceria. 

Esperto in gestione della cucina con 17 anni di esperienza, specializzato nella creazione di piatti dai gusto tradizionali rivisitati in chiave moderna e nella pasticceria. Ho conseguito risultati significativi nel gestione del Food cost, portandolo nelle varie strutture in cui ho lavorato tra 25 e il 27%. Ottimizzando i processi di lavorazione delle materie prime e contrattando sui prezzi dei vari alimenti attingendo da una rosa di fornitori di livello con cui collaboro. Ho forti capacità di comunicazione, problem solving e lavoro di squadra. Cerco una posizione che mi permetta di applicare le mie competenze e di contribuire alla crescita dell'azienda e alla mia personale."

Diplomato nel 2004 all'istituto Nobel Di Roma. 

Master in lingua in lingua inglese presso il sun pacific college Di Cairns Queensland Australia 2008/2009

Attestato di pasticcere conseguito presso la scuola di pasticceria  Tu chef di Roma anno 2013