Jessica Galhardi

Gentile Responsabile,

Mi chiamo Jessica Galhardi e desidero candidarmi per la posizione di Commis di cucina presso la vostra struttura.

Dopo il periodo del Covid, ho dovuto temporaneamente cambiare settore lavorativo, ma oggi sono determinata a tornare alla mia vera passione: la cucina e gastronomia.

In Brasile, ho lavorato per otto mesi come commis di pasticceria presso Le Cook e, contemporaneamente, ho gestito un’attività di dolci artigianali gourmet. Ho completato un corso di tecnico alimentare e norme HACCP, oltre a due corsi specifici sulla preparazione di dolci e torte decorate.

In Italia, ho maturato esperienza come commis di cucina, occupandomi di:

• Preparare e impiattare antipasti, primi e dolci, inclusi insalate, uova, paste con diversi sughi, pollo, panzerotti, hamburger, dolci semilavorati come tiramisù e panna cotta.

• Gestione delle materie prime: controllo qualità, sanitizzazione, stoccaggio e taglio di ingredienti.

• Pulizia e organizzazione della cucina, incluse attrezzature e controllo delle temperature dei frigoriferi e dell’olio in friggitrice.

Sono una persona dinamica, precisa e appassionata della gastronomia e cucina.

Cordiali saluti,

Jessica Galhardi

In Brasile, ho lavorato per otto mesi come commis di pasticceria presso Le Cook e, contemporaneamente, ho gestito un’attività di dolci artigianali gourmet. Ho completato un corso di tecnico alimentare e norme HACCP, oltre a due corsi specifici sulla preparazione di dolci e torte decorate.

In Italia, ho maturato esperienza come commis di cucina, occupandomi di:

• Preparare e impiattare antipasti, primi e dolci, inclusi insalate, uova, paste con diversi sughi, pollo, panzerotti, hamburger, dolci semilavorati come tiramisù e panna cotta.
• Gestione delle materie prime: controllo qualità, sanitizzazione, stoccaggio e taglio di ingredienti.
• Pulizia e organizzazione della cucina, incluse attrezzature e controllo delle temperature dei frigoriferi e dell’olio in friggitrice.

Informatica - Università Infnet - Rio De Janeiro Febbraio 2022 – Maggio 2023

Corso HACCP - Udemy Marzo 2020 - Aprile 2020

Torte decorate - San Paolo (Brasile) Novembre 2017 - Dicembre 2017

Tecnico alimentare - San Paolo (Brasile) Giugno 2014 - Dicembre 2015