Roberta Pozzi

Ho 25 anni e lavoro nel settore della ristorazione da quando ne avevo diciassette. Mi piace imparare e scoprire cose nuove ogni giorno.

Ho fatto la mia prima esperienza in cucina nel weekend mentre studiavo. Ho fatto i primi due anni solo nel weekend e nel terzo e ultimo anno come dipendente fissa.

Dopodiché ho deciso di crescere professionalmente spontandomi in un altro ristorante, dove sono tutt'ora da quasi sei anni. Qui la mia esperienza è iniziata come aiuto cuoco, fino ad arrivare ad essere capo partita e alla fine cuoca.

Ma non mi definirei chef, sicuramente ho ancora molto da imparare.

Diploma in Tecnico dei servizi enogastronomici