- Garantisce il rispetto dell'immagine della struttura, promuovendo a livello nazionale ed internazionale i due ristoranti;
- Definisce con la Direzione il budget e controlla i costi.
- Controlla l'igiene di locali, le attrezzature da cucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo di cibi e bevande.
- Garantisce la corretta applicazione della normativa in materia di sicurezza e infortunistica nell'ambito della ristorazione.
- Seleziona i fornitori, verificandone l'affidabilita'.
- Definisce il livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte.
- Predispone, insieme ai due Chef, il menu' dei ristoranti da proporre alla Direzione.
- Coordina i servizi di sala dei ristoranti e il personale addetti, sceglie e dirige l'attivita' del Maître.
- Promuove, pianifica e organizza eventi ordinari e non, quali ad esempio buffet, meeting, convegni, cene a tema, ecc.
- Cura i report settimanali da presentare alla direzione (ricavi, coperti, partecipanti alle manifestazioni, ecc.) e verifica mensilmente i risultati consuntivi analizzando gli scostamenti rispetto al budget.
- Consolidata esperienza nel ruolo maturata in contesti di prestigio in Italia o all'estero;
- Conoscenza di una o piu' lingue straniere (inglese fluente);
- Diploma di laurea (sia di carattere economico che specialistico, ad esempio in Scienze e Tecnologie alimentari) e' requisito di favore;
- Conoscenza delle caratteristiche organolettiche degli alimenti, delle bevande e delle modalita' di conservazione degli stessi;
- Conoscenza delle normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore;
- Capacita' di gestire il servizio di sala, della cucina e del magazzino;
- Forte orientamento al cliente.
-
Food & Beverage Manager
1 settimana fa
David Lloyd Leisure Ltd - Italy Modena, Italia**About the Role**: · **State perdendo il sonno come manager di un ristorante? Forse lavorate in un ristorante di marca o in una catena di negozi, facendo turni spezzati, facendo le ore piccole e non avendo abbastanza tempo da dedicare alla famiglia?** · Unisciti a noi come Food ...
-
Food & Beverage Manager
1 settimana fa
Wyser srl Modena, ItaliaFood & Beverage Manager · Luogo di lavoro: Modena · Il nostro cliente è un importante e rinomato Hotel di lusso del modenese. · Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: · Food & Beverage Manager · Il Food & Beverage Manager lavora con il Dire ...
-
Direttore Vendite
1 settimana fa
societa' agricola Cantina Bassoli Modena, ItaliaSi cerca sales manager/direttore vendite da inserire in organico. · Requisiti: · - Diploma di scuola superiore o laurea, con ottimo curriculum studiorum; · - Esperienza nel ruolo, maturata in aziende operanti nel settore food e/o beverage, preferenziale esperienza pregressa nell' ...
-
Plant Production Planning Supervisor
1 settimana fa
GCHCONSULTING srl Modena, ItaliaOur customer is an important international Company specialized in the food&beverage sector, with operations in 41 countries and more than 30 factories in Europe. · For the plant located in Emilia Romagna (Italy) we are looking for a · PLANT PRODUCTION PLANNING SUPERVISOR · to joi ...
-
Plant Production Planning Coordinator
5 giorni fa
GCHCONSULTING srl Modena, ItaliaOur customer is an important international Company specialized in the food&beverage sector, with operations in 41 countries and more than 30 factories in Europe. · For the plant located in Emilia Romagna (Italy) we are looking for a · PLANT PRODUCTION PLANNING COORDINATOR · to jo ...
-
Managing Director Farm Technologies Italy
4 giorni fa
GEA Group Modena, Italia**Managing Director Farm Technologies Italy**: · GEA is one of the largest suppliers for the food and beverage processing industry and a wide range of other process industries. Approximately 18,000 employees in more than 60 countries contribute significantly to GEA's success - co ...
-
Sales Director
1 settimana fa
Siemens Digital Industries Software Modena, Italia**Siemens Digital Industries Software - Where today meets tomorrow.** · **Let's make the difference together** · **Siemens Digital Industries Software** is looking for a **Sales Director (located in Milan, Turin or Modena)** to lead a team of Sales Executives working on mid-marke ...
-
Quality Leader
4 giorni fa
Tetra Pak Modena, ItaliaAt Tetra Pak we commit to making food safe and available, everywhere; and we protect what's good - protecting food, protecting people, and protecting the planet. By doing so we touch millions of people's lives every day. And we need people like you to make it happen._ · **Job Sum ...
-
Lead UX Designer
1 settimana fa
Tetra Pak Modena, ItaliaAt Tetra Pak we commit to making food safe and available, everywhere; and we protect what's good - protecting food, protecting people, and protecting the planet. By doing so we touch millions of people's lives every day. And we need people like you to make it happen._ · **Job Sum ...
-
Salespeople Bologna, Italiadell'azienda · Per conto di un nostro cliente, una delle maggiori aziende alimentari operanti in Europa, siamo alla ricerca di un/una: Key Account Manager per il mondo Beverage . · La risorsa ideale dovrà avere particolare esperienza nel sell-in e nella gestione completa dei clie ...
-
Cs Project Manager
3 giorni fa
System Logistics Spa Fiorano Modenese, ItaliaSystem Logistics è un fornitore globale di soluzioni innovative di intra-logística e material handling per l'ottimizzazione della supply chain di magazzini, centri di distribuzione e stabilimenti produttivi in tutto il mondo. · Con un focus speciale sull'industria del Food & Beve ...
-
Material Planner
1 settimana fa
System Logistics Spa Fiorano Modenese, ItaliaSystem Logistics è un fornitore globale di soluzioni innovative di intra-logística e material handling per l'ottimizzazione della supply chain di magazzini, centri di distribuzione e stabilimenti produttivi in tutto il mondo. · Con un focus speciale sull'industria del Food & Beve ...
-
Finance & Treasury Accountant
1 settimana fa
System Logistics Spa Fiorano Modenese, ItaliaSystem Logistics è un fornitore globale di soluzioni innovative di intra-logística e material handling per l'ottimizzazione della supply chain di magazzini, centri di distribuzione e stabilimenti produttivi in tutto il mondo. · Con un focus speciale sull'industria del Food & Beve ...
-
Logistics Operator Inbound
4 giorni fa
System Logistics Spa Fiorano Modenese, ItaliaSystem Logistics è un fornitore globale di soluzioni innovative di intra-logística e material handling per l'ottimizzazione della supply chain di magazzini, centri di distribuzione e stabilimenti produttivi in tutto il mondo. · Con un focus speciale sull'industria del Food & Beve ...
-
Site Manager
1 giorno fa
System Logistics Spa Fiorano Modenese, ItaliaSystem Logistics è un fornitore globale di soluzioni innovative di intra-logística e material handling per l'ottimizzazione della supply chain di magazzini, centri di distribuzione e stabilimenti produttivi in tutto il mondo. · Con un focus speciale sull'industria del Food & Beve ...
-
Cs Operations Specialist
1 giorno fa
System Logistics Spa Fiorano Modenese, ItaliaSystem Logistics è un fornitore globale di soluzioni innovative di intra-logística e material handling per l'ottimizzazione della supply chain di magazzini, centri di distribuzione e stabilimenti produttivi in tutto il mondo. · Con un focus speciale sull'industria del Food & Beve ...
-
Export Area Manager
1 settimana fa
ManpowerGroup Reggio Emilia, ItaliaPer azienda del settore Food&Beverage di Reggio Emilia ricerchiamo **Export Area Manager** che si occuperà di: · - Gestione delle aree commerciali assegnate: acquisizione clienti, consolidamento clienti già attivi, vendita diretta sul campo, ricerca, valutazione e supervisione de ...
-
Assistant Store Manager Caffetteria/bar
1 settimana fa
12oz Coffee Joint srl Bologna, ItaliaNato in Italia nel 2015 e parte del gruppo internazionale JDE, 12oz conta 20 store e ha un piano di espansione molto sfidante. Un brand giovane e in forte crescita, come il suo team: siamo alla ricerca di un **Assistant** **Store Manager **per i punti vendita di Bologna. · La fig ...
-
F&b Manager
4 giorni fa
Direction S.a.s. Bologna, Italia**F&B MANAGER**: · Settore - Alberghi e ristoranti Luogo: Forlì (FC) - Emilia-Romagna - Forlì 31/10/2023 · **JOB TITLE**: · F&B Manager · **CARATTERISTICHE DELL'AZIENDA**: · Realtà leader, appartenente ad un importante e solido Gruppo attivo nel settore Hospitality di lusso · **J ...
-
Maitre
4 giorni fa
Yeswework B.V. Bologna, Italia**YESWEWORK**, ricerca per importante e raffinato hotel 4 stelle situato nel centro storico di Bologna, caratterizzato da una clientela leisure e business, · **MAITRE** · Sede di lavoro: BOLOGNA · **Posizione**: · La risorsa dovrà essere un risorsa di coordinazione ed operatività ...
Food & Beverage Manager - Modena - Wyser srl
Descrizione
Food & Beverage Manager - ModenaLuogo di lavoro: Modena
Il nostro cliente e' un importante e rinomato Hotel di lusso del modenese.
Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:
Food & Beverage Manager
Il Food & Beverage Manager lavora con il Direttore Generale (e con esso riporta al Presidente) e si occupera' dell'organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attivita' di somministrazione connesse ai 2 ristoranti (pranzo, cena e prima colazione per gli ospiti dell'albergo).
Gestira' le risorse economiche, coordinera' il personale di sala (14 persone) e le brigate delle due cucine (16 persone), seguira' direttamente l'approvvigionamento delle materie prime e il controllo della qualita' del servizio.
In particolare:
Si richiede:
Flessibilita', spirito d'iniziativa, capacita' organizzative e problem solving completano il profilo.
Sede di lavoro: Prov. sud Modena
Facciamo parte di Gi Group Holding ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonche' una delle principali realta' a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo e' attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attivita' complementari. Siamo presenti in piu' di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.
I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilita', responsabilita'.
Consulta tutti i nostri annunci su
Gi Group S.p.A. e' autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT SG)
L'offerta si intende rivolta a candidati ambo, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parita' di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
#L1-RR1
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Modena
Utenti della professione Food & Beverage Manager - Modena a Modena
-
Dylan Succi
Marketing, customer services, business and economy
-
ANTONIO POLIMENO
Informatore Scientifico / KAM/ Pharma Area Manager
-
Giorgia Ferrari
Retail Store Manager
-
dagmar diesner
Researcher, Lecturer
-
Rossella Livigni
Manager
-
Stefania Malagoli
Assistente di Direzione