- Assists the Head Chef in starting up the service
- Supervises the preparation of orders based on service needs (breakfasts, covers, service orders) in the hotel.
- Supervises the preparation of dishes in the kitchen and coordination with service staff for the service of dishes and start of the service
- Participates in team planning, the communication of orders and cold stores and storeroom preparation.
- In the Outlets:
- Participates in the analysis of the expected services (breakfasts, restaurant dinner covers, room service and events) with the staff in charge of the outlets on a weekly/bi-weekly basis
- Ensures orders are made sufficiently in advance.
- Assists in planning the staffing levels
- Supervises the preparation and presentation of the breakfast buffet
- At the end of the service, supervises the collection and analysis of waste and cleaning
- Responds to complaints and provides support if there are any incidents.
- Monitors daily operations (pre and post-arrival).
- Fluent in Italian and knowledge of English is a plus.
- Previous experience in a kitchen environment.
- Be able to run a section and manage a team.
- Be organized and able to communicate effectively with a team.
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Sous Chef- Arnolfo
2 settimane fa
Arnolfo Ristorante Colle di Val d'Elsa, ItaliaJob opening criteria · The company · Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territo ...
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Sous Chef
3 settimane fa
Hotel Mulino di Firenze Firenze, ItaliaToFlorence Hotels, prestigiosa catena d'alberghi fiorentina, cerca per la stagione 2024 all'Hotel Mulino di Firenze un Sous Chef. · La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione e supervisione di tutte le attività di cucina dell'Hotel. Dalla realizzazione di menù stagionali all'e ...
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Sous Chef
1 settimana fa
KONNUFI SRL Firenze, ItaliaIl **GRUPPO BIZIONAIRE** (Fishing Lab, Foody Farm, Steak Home) opera nel mondo della ristorazione da diversi anni, creando in ogni punto vendita un clima rilassato e volto alla collaborazione. Ogni singolo individuo è importante in ugual modo per la composizione di questa armonia ...
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Sous Chef
1 settimana fa
Adecco Italia Firenze, ItaliaConsultant Adecco Tourism è alla ricerca, per conto di storico Bistrò situato nel centro di Firenze, di una figura di · Sous Chef · La figura ricercata si occuperà delle seguenti mansioni: · - Direzione del processo di preparazione degli alimenti e delegazione dei compiti al pers ...
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Sous Chef
2 settimane fa
Ristorante Binomio - Hotel Indigo Florence Firenze Centro, Italia**Sous Chef Ristorante Binomio presso new Hotel Indigo Florence** · La nostra azienda Grape Hospitality possiede e dirige 110 hotel e 70 ristoranti in 8 paesi europei, in rappresentanza di oltre camere gestite in franchising. Grape Hospitality gestisce anche ostelli lifestyle con ...
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Sous Chef
2 settimane fa
CL CORPORATION S.R.L. Firenze, ItaliaNoto locale in Firenze centro cerca Sous Chef con buona conoscenza in cucina italiana rivisitata. · Contratto di lavoro: Tempo pieno · Retribuzione: €1.400,00 - €2.000,00 al mese · Requisito linguistico flessibile: · - Italiano non richiesto · Esperienza: · - Sous Chef: 3 anni (O ...
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Sous Chef
3 settimane fa
Da Saba Firenze, Italia**SOUS CHEF DI CUCINA CON OTTIME ABILITA' SULLA GRIGLIA** · Cerchiamo un sous chef appassionato del proprio lavoro che collabori nella gestione di una cucina improntata sulla carne, ma che sappia muoversi per la preparazione di piatti di ogni tipo. La persona in considerazione de ...
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Sous Chef
2 settimane fa
Adecco Italia Firenze, ItaliaPer agriturismo immerso nelle colline del Chianti, Adecco Italia Spa ricerca un Sous Chef da inserire con contratto a tempo determinato da Marzo 2024 a Novembre 2024 con possibilità di vitto ed alloggio. · La risorsa dovrà aver maturato una pluriennale esperienza (almeno 2-3 anni ...
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Sous Chef
2 settimane fa
Confidenziale Toscana, ItaliaBistrot 84, ricerca per nuova apertura a Firenze, posizioni per cucina e sala. · ristorante da 20 coperti con interessante progetto culinario. · Cucina si ricerca: · 1 Sous Chef · con esperienza, preferibilmente Stellati. · Si offre contratto · indeterminato, stipendio a partire ...
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Sous Chef
2 settimane fa
Confidenziale Toscana, ItaliaIl Confidenziale, iconico e prestigioso 5 di Viareggio, affiliato di The Leading Confidenziale of the World, apre le selezioni per la stagione 2023 e ricerca, per il proprio Confidenzialei cucina mediterranea di mare, le seguenti figure professionali: · Dash; Sous chef · Confiden ...
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Sous Chef
2 settimane fa
Melia Hotels International Firenze, Italia**Sous Chef - Meliá Tenuta di Artimino** · **_"Whatever story you choose, you are the star"_** · At **Meliá Hotels International**, you have the power to create your future. For us, the most important thing is your talent: We share the passion that makes you put your heart into e ...
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Sous Chef
3 giorni fa
Terrazze Michelangelo Firenze, ItaliaContratto di lavoro: Tempo pieno · Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese · Tipi di retribuzione supplementare: · - Quattordicesima · - Tredicesima · Esperienza: · - sous chef: 3 anni (Obbligatorio) ...
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Sous Chef
4 giorni fa
Confidenziale Toscana, ItaliaPer nuovo progetto del ristorante gourmet di Badia di Pomaio, Luxury Albergo 5 stelle nella campagna Toscana, siamo alla ricerca per l?imminente stagione le seguenti figure: · Cucina: · ? Sous-Chef · Possibilità di alloggio per le persone fuori. · Si richiede pregressa esperienza ...
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Sous Chef
4 giorni fa
Adecco Italia Firenze, ItaliaConsultant Adecco Tourism è alla ricerca, per conto di storico Bistrò situato nel centro di Firenze, di una figura di · Sous Chef · La figura ricercata si occuperà delle seguenti mansioni: · - Direzione del processo di preparazione degli alimenti e delegazione dei compiti al pers ...
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Sous Chef
2 settimane fa
WTC para Melia IT Firenze, Italia**Job Summary**: Responsible together with the Head Chef for the implementation of centralised kitchen procedures, ensuring compliance with company standards, adapting operations to the hotel team, maintaining product and service quality levels and complying with HACCP requiremen ...
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Sous-chef
11 ore fa
Confidenziale Toscana, ItaliaDimora Ghirlandaio Villas Resort, a Impruneta Firenze, ricerca le seguenti figure professionale per la stagione: · Ull; Sous · - Chef · richiesti: · Esperienza di almeno 2 anni maturata nello stesso ruolo in strutture di alto livello, ville di lusso - alberghi 5 stelle. · Compete ...
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Sous Chef
3 giorni fa
Confidenziale Toscana, ItaliaI Palazzi - Historic Experience Hotels è un brand alberghiero italiano nato nel 2016 che può contare su uno staff di alto profilo nel settore dell'hotellerie. La collezione de "I Palazzi" è costituita da strutture che occupano edifici storici di rilievo, restaurati nel massimo ri ...
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Junior Sous Chef
1 settimana fa
Cibreo srl Firenze, ItaliaSi ricerca Junior Sous Chef da inserire all'interno del nostro Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze. · La risorsa assisterà lo Chef nelle attività quotidiane di cucina. · **Responsabilità**: · - Controllare la p ...
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Junior Sous Chef
1 settimana fa
BEPPA FIORAIA Srl Firenze, ItaliaNON SI OFFRE ALLOGGIO. · Le retribuzione sarà in linea alle esperienze. · Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato · Durata contratto: 6 mesi · Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese · Benefit: · - Alloggio · - Supporto allo sviluppo professionale · Orario: · - Tu ...
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Junior Sous Chef
6 giorni fa
Pasticceria Gamberini Firenze, Italia**Gamberini **ricerca e seleziona per il locale di Firenze, la figura di **Jr Sous Chef** · Il bistrò propone una cucina italiana contemporanea, che coniuga grande rispetto della tradizione, ricerca delle migliori materie prime e stagionalità. · Se sei una persona dinamica e prec ...
Sous Chef - Florence, Italia - Melia Hotels International
Descrizione
"The world is yours with Meliá"
Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big family.
It means knowing that you have started one of the most exciting journeys of your life, a journey in which inspiration will always accompany you. Do you dare to be the owner of your professional career in an inspiring world?
Because belonging to the great Meliá family is being VIP
You will enjoy My MeliáRewards which is the exclusive loyalty programme for our employees with exclusive benefits and advantages.
In addition, enjoy the My MeliáBenefits programme: with flexible remuneration, exclusive discounts on a variety of products and services, active and healthy lifestyles, and charitable initiatives. Be as proud to belong to Meliá as we are of you
Seasonal Job - March to October
Job Summary: Responsible together with the Head Chef for the implementation of centralised kitchen procedures, ensuring compliance with company standards, adapting operations to the hotel team, maintaining product and service quality levels and complying with HACCP requirements (Hazard Analysis and Critical Control Points) and company sustainability commitments
What will you have to do?
of the spaces.
What are we looking for?
At Meliá we are all VIP
Great professionals who make everyday life easier and exceptional. From the junior to the most senior, all of them have unique and important qualities that make working at Meliá an opportunity for constant growth and a passport to create your future wherever you want.
Our warmth, proximity and passion for what we do make working at Meliá an unforgettable experience, full of emotional moments and always with the feeling that you belong to a big family where we have people like you, VIP People.
We are an equal opportunity employer and value diversity. We do not discriminate on the basis of disability, race, religion, age, or any other basis protected under federal, state, or local laws. We believe that diversity and inclusion among our teammates are critical to our success as a global company.
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