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Ortona

    Commis Di Pasticceria- Stagione 2024- Relais Il Falconiere - Ortona, Italia - Château De Mercuès

    Château De Mercuès
    Château De Mercuès Ortona, Italia

    1 settimana fa

    Default job background
    Descrizione
    Job DescriptionRiportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di:- preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell'impiattamento- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettandogli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)- allestisce e tiene pulito il posto di lavoro Qualifications- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione- Esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux- Conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi- Conoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di base- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazione- Completano il profilo la passione, le capacità organizzative e di gestione del tempo Additional InformationContratto a tempo determinato (marzo- novembre 2024) con possibilità di conferma per la stagione successivaCCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienzaDisponibilità full timeVitto e Alloggio
  • Château De Mercuès

    Sommelier- Relais Il Falconiere

    1 settimana fa

    Château De Mercuès Ortona, Italia

    Job DescriptionAll'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di gestire gli acquisti n ...

  • Château De Mercuès

    Portiere Notturno- Relais Il Falconiere

    1 settimana fa

    Château De Mercuès Ortona, Italia

    Job DescriptionAccoglienza personalizzata e cordiale e registrazione degli ospitiSorveglianza dell'hotel durante la notte garantendo la tranquillità agli ospitiVigilanza sugli ingressi della strutturaGestione delle prenotazioni e delle pratiche di registrazione in arrivo e in par ...

  • Château De Mercuès

    Estetista Stagione 2024- Relais Il Falconiere

    1 settimana fa

    Château De Mercuès Ortona, Italia

    Job DescriptionRiportando alla SPA Manager si occupa di:- trattamenti estetici viso e corpo- massaggi - accogliere il cliente e gestire l'agenda degli appuntamenti- riordinare e pulire le attrezzature utilizzate e le cabineQualifications- Qualifica, Attestato- Esperienza di almen ...

  • Château De Mercuès

    Commis Di Cucina Stagione 2024- Relais Il Falconiere

    1 settimana fa

    Château De Mercuès Ortona, Italia

    Job DescriptionAll'interno del ristorante stellato:- supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti- crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile- partecipa al ricevimento delle merci e allo sto ...

  • Relais Il Falconiere & Spa

    Chef De Rang-Stagione 2024 Relais Il Falconiere

    4 giorni fa

    Relais Il Falconiere & Spa Ortona, Italia

    All'interno del ristorante, riportando al Maître si occupa di:- curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli Contratto ...

  • Château De Mercuès

    Chef De Rang-Stagione 2024 Relais Il Falconiere

    1 settimana fa

    Château De Mercuès Ortona, Italia

    Job DescriptionAll'interno del ristorante, riportando al Maître si occupa di:- curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dett ...

  • Château De Mercuès

    Capo Partita/Chef De Partie- Stagione 2024 Relais Il Falconiere

    1 settimana fa

    Château De Mercuès Ortona, Italia

    Job DescriptionAll'interno del ristorante stellato:- è responsabile per l'esecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle dive ...