- Supervisionare le operazioni quotidiane della propria sezione, assicurando il rispetto degli standard di preparazione, presentazione e servizio.
- Coordinare e dirigere il personale assegnato alla propria sezione, fornendo istruzioni chiare e supporto per massimizzare l'efficienza e la produttività.
- Garantire il mantenimento degli standard di igiene, sicurezza alimentare e pulizia all'interno della propria area di competenza, in conformità con le normative vigenti.
- Collaborare con il Capo Cucina e gli altri membri del team per sviluppare e perfezionare i menu, identificando e implementando eventuali miglioramenti o cambiamenti necessari.
- Monitorare e gestire gli stock di ingredienti e forniture necessari per la preparazione dei piatti della propria sezione, assicurandosi che siano mantenuti adeguati livelli di inventario.
- Partecipare alla formazione del personale e alla valutazione delle prestazioni, contribuendo allo sviluppo professionale dei membri del team.
- Gestire le situazioni di emergenza o i problemi operativi nella propria sezione, adottando misure appropriate per risolvere tempestivamente eventuali criticità.
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi all'interno di cucine professionali o ristoranti.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, degli ingredienti e delle pratiche di preparazione dei piatti.
- Capacità dimostrate di gestione del personale, con ottime capacità di comunicazione e leadership.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare efficacemente con altri membri del team.
- Orientamento al risultato e capacità di lavorare sotto pressione in ambienti ad alto volume.
- Diploma o certificazione in culinaria o corsi professionali correlati costituiscono un vantaggio.
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Capo Partita
3 giorni fa
House of Ronin Milano, ItaliaSiamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Capo Partita per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in z ...
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Capo Partita
1 settimana fa
Confidenziale Lombardia, Italia· Locale nel centro di Milano di cucina gourmet, ricerca per ampliamento organico: · Capo partita: · E' necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatt ...
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Capo Partita
23 ore fa
Confidenziale Lombardia, Italianuova risotteria e cotoletteria a milano in zona centrale, appartenente al circuito confidenzialeè alla ricerca di alcuni capo partita da inserire \'interno del proprio team. · il locale è aperto al pubblico tutti i giorni a pranzo e a cena. · la persona ideale ha almeno 2 - 3 an ...
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Capo Partita
3 giorni fa
Dimensione lavoro Milano, ItaliaSi ricerca capo partita da inserire con disponibilità immediata di un ristorante situato a Milano. E' prevista assunzione immediata · Contratto di lavoro: Part-time · Orari part-time: 35 a settimana · Stipendio: a partire da €1.678,00 al mese ...
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Capo Partita
1 settimana fa
Dimensione lavoro Milano, ItaliaSi ricerca capo partita da inserire con disponibilità immediata di un ristorante situato a Milano. E' prevista assunzione immediata · Contratto di lavoro: Tempo pieno · Stipendio: a partire da €1.678,00 al mese · Orario: · - Turno diurno ...
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Capo Partita
1 settimana fa
Confidenziale Lombardia, Italia· SELEZIONIAMO per conto di RISTORANTI - HOTELS e VILLAGGI TURISTICI tutta Italia per lavoro prossima stagione invernale e a tempo indeterminato NORD - CENTRO ITALIA · CAPO PARTITA con esperienza · AIUTO CUOCHI con esperienza · PIZZAIOLI ESPERTI con esperienza · AIUTO PIZZAIOLI ...
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Capo Partita
1 settimana fa
Bistrot Pedol Milano, ItaliaPescheria Pedol, **la più antica ed apprezzata pescheria di Milano, espande la sua offerta dal mercato comunale di Piazza Wagner** ad un nuovo punto vendita ubicato all'interno del prestigioso **progetto Mercato Centrale Milano**, situato dentro la Stazione del capoluogo Lombardo ...
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Capo Partita
23 ore fa
House of Ronin Milano, ItaliaSiamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Chef de Partie per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in ...
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Capo Partita
1 settimana fa
DIELLE GROUP SRL Milano, ItaliaPescetto è aperto Milano dal 2013 in zona "Moscova", ristorante di pesce con format originale, materie prime di eccellente qualità e cucina espressa, cerca: · **Capo Partita /Cuoco: Grill** · La risorsa deve avere almeno 2 anni di esperienza nelle cucine di ristoranti, hotel o ga ...
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Capo Partita
1 settimana fa
DIELLE GROUP SRL Milano, ItaliaPescetto è aperto Milano dal 2013 in zona "Moscova", ristorante di pesce con format originale, materie prime di eccellente qualità e cucina espressa, cerca: · **Capo Partita /Cuoco: Grill** · La risorsa deve avere almeno 2 anni di esperienza nelle cucine di ristoranti, hotel o ga ...
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Capo Partita
1 settimana fa
Marriott International, Inc Milano, Italia**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** W Milan, Piazzetta M. Bossi 2, Milan, Milan, Italy VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · Il Luxury lifestyle hotel del ...
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Capo Partita
3 giorni fa
Il Luogo Aimo e Nadia Milano, ItaliaJob opening criteria · The company · Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caf ...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Horteria Mirano, ItaliaSi cerca una figura importante all'interno della cucina di Horteria. La cucina è solida grazie alla gestione ormai quinquennale dello chef, ma ha bisogno di un supporto valido e solido da parte di un capo partita. Il menu e i compiti vengono divisi tra le partite ed è fondamental ...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Nik's & Co Milano, ItaliaPrestigioso locale di cucina _**Gourmet**_ e _**Creativa**_ nel centro di Milano, cerca _**Capo partita **_da inserire in brigata. · La figura di cui siamo alla ricerca ha le seguenti caratteristiche: · - Passione per la cucina · - Conoscenza delle cotture e delle tecniche di cuc ...
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Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
NH ITALIA SPA Milano, ItaliaNH Hotel Group ricerca un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire all'interno del team di cucina dell' NH Milano 2. · **CUOCO CAPO PARTITA - NH MILANO 2**: · Riportando allo Chef, la risorsa selezionata sarà responsabile di un'area di competenza (primi piatti, secondi, colazioni...). ...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
SANTA GROUP Milano, ItaliaRealtà consolidata nel settore ristorazione, cerca 2 CUOCHI CAPO PARTITA per nuovo progetto in partenza da gennaio. · É richiesta esperienza, serietà e continuità. · Cerchiamo qualcuno che si affezioni al progetto e lo faccia crescere. · Contratto di lavoro: Tempo indeterminato · ...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
osteria delle corti Milano, ItaliaCerchiamo capo partita con esperienza, paga di buon livello, richiesta professionalità flessibilità, possibilità di crescita essendo un gruppo con 12 locali di ristorazione su Milano. · Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato · Stipendio: €1.600,00 - €2.200,00 al me ...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
osteria coppelle MILANO Milano, ItaliaCoppelle Milano, azienda di ristorazione in forte crescita, è alla ricerca di personale da inserire nel proprio organico sul punto vendita di Via Solferino, 34. Nello specifico è alla ricerca di un cuoco capo partita con una esperienza di almeno 3 anni nella mansione. · Missione ...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Fourghetti Milano Milano, ItaliaSiamo alla ricerca della figura di un cuoco capo partita da inserire all'interno della nostra brigata · Contratto di lavoro: Tempo pieno · Contesto nel settore alimentare: · - Ristorante · Orario: · - Turni ...
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Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
Risoelatte Milano, ItaliaRisoelatte, ristorante specializzato in cucina milanese e lombarda, ricerca per il proprio locale in zona darsena di Milano un cuoco/a capo Partita da affiancare allo chef. · Orario di lavoro, dal martedì sera al venerdì sera solo servizio del cena e sabato domenica doppio turno. ...
Capo Partita - Milan, Italia - Page Personnel
Descrizione
Il Capo Partita gioca un ruolo fondamentale nell'assicurare che tutti gli ordini siano preparati e serviti in modo tempestivo e conforme agli standard di qualità stabiliti.
Responsabilità:
Il/la candidato/a ideale ha le seguenti caratteristiche:
Il candidato ideale per questa posizione è un professionista motivato e appassionato di cucina, con competenze tecniche solide e capacità dimostrate di gestione del personale.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, opportunità di crescita professionale e uno stipendio competitivo in base all'esperienza.
Capo Partita - Cusago
