- Durata: 35 ore - Lezioni: 10
- Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
- Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
- Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
- Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
- Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
- Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
- Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
- Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
- Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
- Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
- Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
- Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
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Corso Pratico di Pasticceria Classica a Cormano Mi
1 settimana fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CORMANO MI - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Maestri Pasticceri. · Rilascia: · Atte ...
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Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CORMANO (MI) - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADurata: · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Maestri Pasticceri. · Rilascia: ...
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Corso Pratico di Pasticceria Classica a Como
1 giorno fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A COMO (CORSO A PAGAMENTO). · SCHEDA TECNICADurata: · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Maestri Pasticceri. · Rilascia: · Attestato di Frequenza Prog ...
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Progetto PerFormare Grassobbio, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GRASSOBBIO (BG) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) · PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dal 9 settembre 2024 e dal 21 ottobre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10 · Materiale didattico: Dispense pratiche ...
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Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A VIGEVANO (PV) - CORSO A PAGAMENTO, RICHIEDI INFORMAZIONI · SCHEDA TECNICA · Durata: · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Maestri Pasticceri. · Rilas ...
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Corso pratico di pasticceria classica a Brescia(BSPAST7)
1 settimana fa
Progetto PerFormare Brescia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A BRESCIA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) · PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 10 settembre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10 · Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticce ...
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Corso Pratico di Pasticceria a Cassano Magnago Va
1 settimana fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CASSANO MAGNAGO VA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Pasticceri profession ...
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Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CASSANO MAGNAGO (VA) - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADurata: · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Pasticceri pro ...
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Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CASSANO MAGNAGO VA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Pasticceri profession ...
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Corso Pratico di Pasticceria a Confidential
1 giorno fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A Confidential - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADurata: · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) ver ...
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Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CASSANO MAGNAGO VA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceriabr>Docenti: · Pasticceri professioni ...
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Corso Pratico di Pasticceria a Parabiago Mi
4 giorni fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PARABIAGO MI - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Pasticceri professionisti. ...
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Corso Pratico di Pasticceria a Giussano Mb
4 giorni fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GIUSSANO MB - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 35 ore - Lezioni: · 10 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: · Pasticceri professionisti. · ...
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Corso Pratico di Pasticceria a Lecco
4 giorni fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LECCO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE · SCHEDA TECNICADu · 36 ore - Lezioni: · 12 · Materiale didattico: · Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. · Docente: · Maestro Pasticcere. · Rilascia: · ...
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Capo Pasticcere
2 giorni fa
Confidenziale Lombardia, ItaliaVerifica la tua compatibilità con questo annuncio · Candidati · ConfidenzialeConfidenzialeut. Min. Provv. Prot. N°42 del 28/04/---' ' cerca per bar/pasticceria con diverse sedi nella zona del varesotto e Porvincia Confidenzialeun/a: · CAPO PASTICCERE · La persona selezionata verr ...
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Responsabile Pasticcere
1 settimana fa
Adecco Italia Cernusco sul Naviglio, ItaliaHai esperienza come pasticcere e sei alla ricerca di una nuova opportunità di lavoro? · Allora questo annuncio è rivolto a te · Per Pasticceria di Cernusco sul Naviglio stiamo cercando un Responsabile di laboratorio con solida esperienza. · Ti occuperai di: · - Gestione ordini e ...
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Pastry Chef
1 settimana fa
Food Me Up Milano, ItaliaPorta Romana 45. · RAW nasce dall'incontro dei due soci, uniti dall'intenzione di dar vita ad un progetto capace di unire le esperienze di entrambi: · Petra Cucci, proprietaria di Multiverso, Agenzia di Comunicazione specializzata in food&wine, Ufficio Stampa di numerosi ristoran ...
Corso pratico di pasticceria classica a Grassobbio - Progetto PerFormare
Descrizione
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GRASSOBBIO (BG) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 9 settembre 2024.SCHEDA TECNICA
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.DESTINATARI
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
