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Capo Partita
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Chef Capo Partita
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Chef Capo Partita
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Cuoco Capo Partita
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Capo Partita Per Stagione Estiva
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Capo partita
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Capo Partita Per Ristorante Di Prossima Apertura
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Cuoco Capo Partita
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Cuoco Capo Partita Automunito Per Ristorante In Resort
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Capo Partita - Uri, Italia - Adecco Italia S.P.A.
Descrizione
Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef - cuoco/cuocaLocalità Portofino , Genova
Data inizio 09/06/2024
Riferimento esterno CAPOPARTITA
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Il bistrot fa parte di un prestigioso gruppo nel settore della ristorazione di alto livello, noto per la sua impeccabile qualità culinaria e l'attenzione al dettaglio in ogni aspetto dell'esperienza gastronomica offerta.
Responsabilità:
- Il Capo Partita sarà responsabile della gestione di una stazione di cucina specifica, assicurandosi che ogni piatto preparato rispetti gli standard di qualità del bistrot.
- Collaborerà con lo Chef Esecutivo, il Sous Chef e gli altri membri del team di cucina nell'elaborazione dei menu e nella preparazione dei piatti.
- Dovrà supervisionare e coordinare le attività degli chef di linea assegnati alla sua stazione, garantendo una preparazione e una presentazione impeccabile dei piatti.
- Sarà responsabile del controllo delle scorte e delle materie prime necessarie per la sua stazione, assicurandosi che siano sempre disponibili e fresche.
- Dovrà mantenere un ambiente di lavoro pulito, sicuro e organizzato in conformità con le normative sanitarie e le linee guida interne dell'hotel.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno di cucine di alto livello, preferibilmente in ristoranti o bistrot di lusso.
- Conoscenza approfondita delle tecniche della tradizione di cucina italiana, con un'abilità comprovata nella preparazione di piatti di alta qualità e orientamento all'innovazione.
- Capacità di lavorare sotto pressione e mantenere la calma in situazioni ad alta intensità.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi fine settimana e festività, per garantire la copertura del servizio.
- Diploma o certificato di istruzione culinaria preferito.
Si offrono possibilità di crescita professionale in un ambiente di alto profilo e stimolante, collaborazione con un team appassionato e dedicato.
Contratto stagionale iniziale, da maggio fino a fine ottobre, con possibilità di inserimento a lungo termine all'interno del gruppo.
Disponibilità oraria: Full Time
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su .
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del
#J-18808-Ljbffr
