Chef de rang - Greve in Chianti, Italia - Relais & Châteaux

Descrizione

Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca, ha aperto il suo primo resort 5* in Italia.

Pieve Aldina - Relais & Châteaux è situato a Radda in Chianti, tra Firenze e Siena. Questo antico convento, ha 22 camere, un ristorante, un'enoteca, SPA e piscina ed è considerata una delle aperture più attese del 2023.

Les Domaines de Fontenille è un nuovo concept di hotel che coniuga gastronomia, benessere, iniziative culturali, semplicità ed eleganza.

I nostri valori: Autenticità, Trasparenza, Patrimonio, Cultura, Tracciabilità, Regionalità, Natura, Bel vivere.

• Cura della mise-en-place
• Accoglienza dei clienti
• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
• Presentazione del menù
• In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
• Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
• Presa in carico delle ordinazioni
• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
• Coordinamento della brigata di sala
• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati

Contratto a tempo determinato dal 15 Marzo al 10 Novembre 2024.

Vitto e alloggio - Necessario essere automuniti.

Ambiente dinamico, professionale e stimolante.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de rang in strutture di pari livello o superiori
• Inglese Ottimo (B2)
• Flessibilità durante l'operatività della struttura