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Rome

    Sous Chef - Rome, Italia - Hilton

    Hilton
    Hilton Rome, Italia

    3 settimane fa

    Default job background
    A tempo pieno
    Descrizione

    A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs.



    What will I be doing?

    A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience. A Sous Chef will also be required to manage food provisions, assist with guest queries, and control costs. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

    • Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
    • Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
    • Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
    • Ensure foods are of good quality and stored correctly
    • Contribute to menu creation by responding and incorporating Guest feedback
    • Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
    • Manage customer relations when necessary, in the absence of the Executive Chef
    • Ensure resources support the business needs through the effective management of working rotations
    • Support brand standards through the training and assessment of the Team
    • Manage the kitchen brigade effectively to ensure a well-organized, motivated Team
    • Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
    • Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
    • Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
    • Report maintenance, hygiene and hazard issues
    • Be environmentally aware
    What are we looking for?

    A Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

    • Relevant qualifications for this role
    • Excellent planning and organizing skills
    • Ability multi-task and meet deadlines
    • Strong supervisory skills
    • A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)
    • A creative approach to the production of food
    • Positive attitude
    • Good communication skills
    • Ability to work under pressure
    • Ability to work on own or in teams

    It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

    • Previous kitchen experience in similar role
    • Passion for producing high quality food
    • Knowledge of current food trends
    • Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook
    What will it be like to work for Hilton?

    Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Poldo e Gianna Srls

    Sous Chef

    3 settimane fa

    Poldo e Gianna Srls Roma, Italia

    CERCHIAMO SOUS CHEF CON ESPERIENZA IN QUESTO RUOLO DI ALMENO 2 ANNI OPPURE ESPERIENZA DA JUNIOR SOUS CHEF. OPPORTUNITA DI PROGETTO. RISTORANTE RINOMATO IN CENTRO STORICO. · RICHIESTO ISTRUZIONE ALBERGHIERA O PARTECIPAZIONE A CORSI DI CUCINA PROFESSIONALE. · Lavoro da remoto · - N ...

  • Poldo e Gianna Srls

    Sous Chef

    1 settimana fa

    Poldo e Gianna Srls Roma, Italia

    CERCHIAMO SOUS CHEF CON ESPERIENZA IN QUESTO RUOLO DI ALMENO 2 ANNI OPPURE ESPERIENZA DA JUNIOR SOUS CHEF. OPPORTUNITA DI PROGETTO. RISTORANTE RINOMATO IN CENTRO STORICO. · RICHIESTO ISTRUZIONE ALBERGHIERA O PARTECIPAZIONE A CORSI DI CUCINA PROFESSIONALE. · Lavoro da remoto · - N ...

  • Marriott International, Inc

    Sous Chef

    3 settimane fa

    Marriott International, Inc Roma, Italia

    **Número de Empleo** · **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary · **Ubicación** Bulgari Hotel Roma, Piazza Augusto Imperatore 10, Rome,., Italy VER EN MAPA · **Horario** Full-Time · **¿Ubicación remota?** N · **¿Reubicación?** N · **Tipo de Posición** Management · - ...

  • WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro

    Sous Chef

    3 settimane fa

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro Roma, Italia

    Wintime Filiale di Milano seleziona per ristorante sito a Roma un SOUS CHEF. · La risorsa idonea ha maturato esperienza in tale mansione. · Possiede conoscenza culinaria avanzata, ha maturato esperienza nella gestione del personale, nella pianificazione del lavoro della cucina e ...

  • Try Talent LLC

    Sous Chef

    1 settimana fa

    Try Talent LLC Roma, Italia

    Job Title: Sous Chef · Starting Date: April, 12-month Contract · Location: Middle East (specific location undisclosed) · Hotel: Anonymous · **Job Description**: · We are currently seeking a talented and experienced Sous Chef to join our culinary team at an exclusive hotel in the ...

  • Try Talent LLC

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Try Talent LLC Roma, Italia

    Job Title: Sous Chef · Starting Date: April, 12-month Contract · Location: Middle East (specific location undisclosed) · Hotel: Anonymous · **Job Description**: · We are currently seeking a talented and experienced Sous Chef to join our culinary team at an exclusive hotel in the ...

  • DAR SOR OLIMPIO AL DRAGO

    Sous Chef

    3 settimane fa

    DAR SOR OLIMPIO AL DRAGO Roma, Italia

    Si cerca cuoco per posizione da sous chef da inserire in staff già affiatato · Esperienza di almeno 1 anno, viene richiesto curriculum. · stipendio modulabile in base all'esperienza e alle capacità dimostrate · servizio serale da lunedì a venerdì · sabato, domenica festivi e "pon ...

  • Poldo e Gianna Srls

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Poldo e Gianna Srls Roma, Italia

    CERCHIAMO SOUS CHEF CON ESPERIENZA IN QUESTO RUOLO DI ALMENO 2 ANNI OPPURE ESPERIENZA DA JUNIOR SOUS CHEF. OPPORTUNITA DI PROGETTO. RISTORANTE RINOMATO IN CENTRO STORICO. · RICHIESTO ISTRUZIONE ALBERGHIERA O PARTECIPAZIONE A CORSI DI CUCINA PROFESSIONALE. · Lavoro da remoto · - N ...

  • NEXT S.P.A.

    Sous Chef

    1 settimana fa

    NEXT S.P.A. Roma, Italia

    Per prestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali con cucina _gourmet_ e l'obiettivo di ricevere importanti _riconoscimenti in ambito enogastronomico_ per NUOVA APERTURA, si ricerca: · N.1 SOUS CHEF · - Assistere lo Chef nelle attività quotidiane e rappr ...

  • Recruitment JVJ

    Sous Chef

    3 settimane fa

    Recruitment JVJ Roma, Italia

    Looking for a Sous Chef with Michelin · - experience. · This position will be for Saudi. · The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. · Start date will be approximately May / June. · Pay: €4, €4,006.00 per month ...

  • APL CONFEDERAZIONE NAZIONALE ARTIGIANATO ROMA

    Sous Chef

    3 settimane fa

    APL CONFEDERAZIONE NAZIONALE ARTIGIANATO ROMA Roma, Italia

    Ristorante in zona centro storico, seleziona un sous chef per supportare lo chef nell'organizzazione e gestione della brigata di cucina e nella programmazione delle attività operative. · E' richiesta esperienza pregressa nel ruolo di almeno 5 anni. · Zona lavorativa: Roma - Piazz ...

  • Ristorante Grappasonni 1908

    Sous Chef

    1 settimana fa

    Ristorante Grappasonni 1908 Roma, Italia

    SOUS CHEF RICHIESTA ESPERIENZA DI ALMENO 5 ANNI COMPROVATA DA CURRICULUM · Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato · Durata contratto: 6 mesi · Stipendio: €1.700,00 - €1.900,00 al mese · Orario: · - Turno diurno · Tipi di retribuzione supplementare: · - Maggiorazione ...

  • Ristorante Grappasonni 1908

    Sous Chef

    1 settimana fa

    Ristorante Grappasonni 1908 Roma, Italia

    SOUS CHEF RICHIESTA ESPERIENZA DI ALMENO 6 ANNI COMPROVATA DA CURRICULUM · Contratto di lavoro: Tempo determinato · Durata contratto: 6 mesi · Stipendio: a partire da €1.800,00 al mese · Benefit: · - Parcheggio libero · Orario: · - Turno notturno · Tipi di retribuzione supplement ...

  • ETICA LAVORO Srl

    Sous Chef

    2 settimane fa

    ETICA LAVORO Srl Roma, Italia

    Etica Lavoro, agenzia per il lavoro, ricerca per un ristorante con cucina a base di carne un SOUS CHEF. · Si richiede: · - profilo professionale e qualificato · - esperienza nella mansione · - disponibilità immediata · Orario di lavoro: Full time (su Turni) · Luogo di lavoro: Rom ...

  • ETICA LAVORO Srl

    Sous Chef

    3 settimane fa

    ETICA LAVORO Srl Roma, Italia

    Etica Lavoro, agenzia per il lavoro, ricerca per un ristorante con cucina a a base di carne uno SOUCE CHEF. · Si richiede: · - profilo professionale e qualificato · - esperienza nella mansione · - disponibilità immediata · Orario di lavoro: Full time (su Turni) · Luogo di lavoro: ...

  • Zuma London

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Zuma London Roma, Italia

    We are looking for a **Sous Chef **to join the Zuma family in Rome. · Offering a sophisticated twist on the Japanese izakaya style of dining in an exclusive, yet relaxed style setting, Zuma is the place for all occasions. Zuma is a luxury high volume operation, applicants should ...

  • Ashford Group Italy Srl

    Sous Chef

    3 settimane fa

    Ashford Group Italy Srl Roma, Italia

    Stiamo cercando una persona per la posizione di sous chef o chef per lavorare insieme con il team guidato da un executive chef per una location di eventi e matrimoni. Sede al Castello Brancaccio a San Gregorio Da Sassola RM. · 1. Parla ottimo italiano, e inglese minimo di base · ...

  • Ristorante Grappasonni 1908

    Sous Chef

    3 settimane fa

    Ristorante Grappasonni 1908 Roma, Italia

    si ricerca Sous Chef con competenze sia per i secondi che i primi piatti, si prega allegare CV. · Contratto di lavoro: Tempo determinato · Durata contratto: 12 mesi · Stipendio: Fino a €1.900,00 al mese · Benefit: · - Parcheggio libero · Orario: · - Turno notturno · Requisito lin ...

  • Six Senses

    Sous Chef

    3 settimane fa

    Six Senses Roma, Italia

    As Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky ...

  • Bistrot 64

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Bistrot 64 Roma, Italia

    capacità di organizzazione della linea e del controllo dello stoccaggio merci · - relazione con i fornitori · - gestione della brigata · - confrontarsi con lo Chef sulla creazione di piatti del menù stagionali · - abilità di sapersi muovere in tutte le "partite" in assenza di per ...