-
Barman- Stagione 2024 Castello Banfi Wine Resort
4 giorni fa
Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Con l'accordo e la supervisione del Bar Manager: · • prepara bevande, caffetteria · • effettua il servizio al tavolo e le prestazioni del Bar durante il suo turno di servizio · • cura la pulizia del banco · • assicura una qualità di ricevimento ed un servizio pe ...
-
Sommelier- Castello Banfi Wine Resort
1 giorno fa
Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di gestire gli acquist ...
-
Chef de Partie- Stagione 2024-
5 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: · - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi · - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando stand ...
-
Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa supportando lo chef de partie · • Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto · • Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabi ...
-
Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef: · - è responsabile per l'esecuzione della propria partita · - sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · - misura le dosi seguendo le procedure previste · - controlla la peculia ...
-
Bartender
1 settimana fa
Borgo Scopeto Relais Castelnuovo Berardenga, ItaliaBorgo Scopeto Wine & Country Relais, prestigioso resort 5 stelle alle porte di Siena, ricerca per la stagione 2023 (marzo - novembre) uno o più bartender da inserire nel Team di lavoro per i due bar della struttura. · Si richiede: · - predisposizione al lavoro in Team · - disponi ...
-
Facchino D'albergo
1 settimana fa
Borgo Scopeto Relais Castelnuovo Berardenga, ItaliaBorgo Scopeto Wine & Country Relais, prestigioso resort 5 stelle alle porte di Siena, ricerca per la stagione 2023 (marzo - novembre) uno o più facchini da inserire nel Team di lavoro. · La risorsa si occuperà di assistere gli ospiti all'arrivo ed alla partenza e supporterà il re ...
-
Aiuto Cuoco
5 giorni fa
Villa Acquaviva Wine Resort Montemerano, ItaliaSi ricerca, per nostro ristorante gourmet a km 0, figura di aiuto cuoco per la preparazione dei piatti in collaborazione con executive chef e cuoco · Ristorante aperto solo per la cena dal martedì alla domenica, aperto ai clienti del wine resort e agli esterni. · La cucina del ri ...
-
Cuoco
5 giorni fa
Villa Acquaviva Wine Resort Montemerano, ItaliaSi ricerca, per nostro ristorante gourmet a km 0, figura di cuoco con esperienza per la preparazione dei piatti in collaborazione con executive e sous chef · Ristorante aperto solo per la cena dal martedì alla domenica, aperto ai clienti del wine resort e agli esterni. · La cucin ...
-
Cameriere/i Ai Piani
1 settimana fa
Borgo Scopeto Relais Castelnuovo Berardenga, ItaliaBorgo Scopeto Wine & Country Relais, esclusivo resort 5 stelle nel Chianti alle porte di Siena, membro di Preferred Hotels & Resorts, seleziona per la stagione 2024 (marzo - novembre) CAMERIERE/I AI PIANI da inserire nel Team. · Si richiede: · - precedente esperienza nel ruolo, p ...
-
Cameriere/cameriera
6 giorni fa
Villa Acquaviva Wine Resort Montemerano, ItaliaSiamo alla ricerca di 2 figure da inserire nel team del nostro ristorante gourmet interno al Wine resort. · Si tratta di un ristorante a km 0 aperto solo per il servizio serale (aperitivi e cena) sia agli ospiti interni che interni · La figura si occuperà dell'accoglienza, del se ...
-
Hotel Borgo Santo Pietro
6 giorni fa
RELAIS BORGO SANTO PIETRO Chiusdino, ItaliaLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
-
Hotel Borgo Santo Pietro
2 ore fa
RELAIS BORGO SANTO PIETRO Chiusdino, ItaliaLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
-
Assistant Restaurant Manager F/H
6 giorni fa
PIEVE ALDINA Radda in Chianti, Italia CDD, Temps pleinde l'entreprise · Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca, aprirà il suo primo resort 5* in Italia. · Pieve Aldina – Relais & Châteaux è situato a Radda in Chianti, tra Firenze e Siena. Questo antico convento, a ...
-
Assistant Restaurant Manager F/H
1 settimana fa
PIEVE ALDINA Radda in Chianti, Italia CDD, Temps pleinde l'entreprise · Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca, aprirà il suo primo resort 5* in Italia. · Pieve Aldina – Relais & Châteaux è situato a Radda in Chianti, tra Firenze e Siena. Questo antico convento, a ...
-
Hotel Borgo Santo Pietro
4 giorni fa
Relais Borgo Santo Pietro Chiusdino, Italia A tempo pienoLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
Chef de partie pasticceria Sala dei Grappoli- Stagione 2024- Castello Banfi Wine Resort - Montalcino, Italia - Château de Mercuès
Descrizione
Job Description
Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando
gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
Qualifications
Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
Completano il profilo la passione, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
Additional Information
Contratto a tempo determinato (Aprile/Maggio– fine Novembre 2024)
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio