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Barman- Stagione 2024 Castello Banfi Wine Resort
2 settimane fa
Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Con l'accordo e la supervisione del Bar Manager: · • prepara bevande, caffetteria · • effettua il servizio al tavolo e le prestazioni del Bar durante il suo turno di servizio · • cura la pulizia del banco · • assicura una qualità di ricevimento ed un servizio pe ...
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Sommelier- Castello Banfi Wine Resort
2 settimane fa
Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di gestire gli acquist ...
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Chef de Partie- Stagione 2024-
2 settimane fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: · - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi · - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando stand ...
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Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa supportando lo chef de partie · • Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto · • Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabi ...
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Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria: · In particolare: · prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane · prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria m ...
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Bartender
3 settimane fa
Borgo Scopeto Relais Castelnuovo Berardenga, ItaliaBorgo Scopeto Wine & Country Relais, prestigioso resort 5 stelle alle porte di Siena, ricerca per la stagione 2023 (marzo - novembre) uno o più bartender da inserire nel Team di lavoro per i due bar della struttura. · Si richiede: · - predisposizione al lavoro in Team · - disponi ...
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Facchino D'albergo
3 settimane fa
Borgo Scopeto Relais Castelnuovo Berardenga, ItaliaBorgo Scopeto Wine & Country Relais, prestigioso resort 5 stelle alle porte di Siena, ricerca per la stagione 2023 (marzo - novembre) uno o più facchini da inserire nel Team di lavoro. · La risorsa si occuperà di assistere gli ospiti all'arrivo ed alla partenza e supporterà il re ...
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Aiuto Cuoco
2 settimane fa
Villa Acquaviva Wine Resort Montemerano, ItaliaSi ricerca, per nostro ristorante gourmet a km 0, figura di aiuto cuoco per la preparazione dei piatti in collaborazione con executive chef e cuoco · Ristorante aperto solo per la cena dal martedì alla domenica, aperto ai clienti del wine resort e agli esterni. · La cucina del ri ...
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Cuoco
2 settimane fa
Villa Acquaviva Wine Resort Montemerano, ItaliaSi ricerca, per nostro ristorante gourmet a km 0, figura di cuoco con esperienza per la preparazione dei piatti in collaborazione con executive e sous chef · Ristorante aperto solo per la cena dal martedì alla domenica, aperto ai clienti del wine resort e agli esterni. · La cucin ...
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Cameriere/i Ai Piani
3 settimane fa
Borgo Scopeto Relais Castelnuovo Berardenga, ItaliaBorgo Scopeto Wine & Country Relais, esclusivo resort 5 stelle nel Chianti alle porte di Siena, membro di Preferred Hotels & Resorts, seleziona per la stagione 2024 (marzo - novembre) CAMERIERE/I AI PIANI da inserire nel Team. · Si richiede: · - precedente esperienza nel ruolo, p ...
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Cameriere/cameriera
2 settimane fa
Villa Acquaviva Wine Resort Montemerano, ItaliaSiamo alla ricerca di 2 figure da inserire nel team del nostro ristorante gourmet interno al Wine resort. · Si tratta di un ristorante a km 0 aperto solo per il servizio serale (aperitivi e cena) sia agli ospiti interni che interni · La figura si occuperà dell'accoglienza, del se ...
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Hotel Borgo Santo Pietro
2 settimane fa
RELAIS BORGO SANTO PIETRO Chiusdino, ItaliaLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
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Head Concierge
1 settimana fa
RELAIS BORGO SANTO PIETRO Chiusdino, ItaliaLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
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Hotel Borgo Santo Pietro
2 settimane fa
RELAIS BORGO SANTO PIETRO Chiusdino, ItaliaLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
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Front Office Manager Stagione 2024
1 settimana fa
Hotel Borgo San Felice Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusivo di pieve, cappella, ampia piscina, orto e aia, cantine e vigneti di pr ...
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Restaurant Manager
1 settimana fa
Precise Tale Poggio Alla Sala Resort Montepulciano, ItaliaBenvenuto a Poggio Alla Sala Tale · ── · For our amazing Tale Hotel, we are looking for a · **Restaurant Manager (m/w/d)** · On the outskirts of the world-famous medieval town of Montepulciano, surrounded by unspoilt nature, Poggio Alla Sala Tale is a luxurious oasis of calm fill ...
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Restaurant Manager
3 giorni fa
RELAIS BORGO SANTO PIETRO Chiusdino, ItaliaLocated in the heart of the Tuscan countryside, Borgo Santo Pietro is a 5-star luxury boutique hotel that includes: "Saporium", a Gourmet Restaurant, and "Trattoria sull' Albero", a restaurant with typical Tuscan cuisine revisited with home-grown products, a holistic spa, a range ...
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Castello di Fonterutoli Receptionist
7 ore fa
Marchesi Mazzei - Castello di Fonterutoli Castellina in Chianti, ItaliaMARCHESI MAZZEI SPA titolare dell'azienda vinicola e struttura ricettiva CASTELLO DI FONTERTOLI WINE RESORT cerca receptionist per l'attività ricettiva stagione 2023. · Verrà formato completamente e affiancato per svolgere al meglio le sue mansioni in autonomia. Si avrà l'opportu ...
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Front Office Manager Stagione 2024
1 settimana fa
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Assistant Restaurant Manager F/H
2 settimane fa
PIEVE ALDINA Radda in Chianti, Italia CDD, Temps pleinde l'entreprise · Les Domaines de Fontenille, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca, aprirà il suo primo resort 5* in Italia. · Pieve Aldina – Relais & Châteaux è situato a Radda in Chianti, tra Firenze e Siena. Questo antico convento, a ...
Chef de partie ai secondi- Sala dei Grappoli- Stagione 2024- Castello Banfi Wine Resort - Montalcino, Italia - Château de Mercuès
Descrizione
Job Description
In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
In agreement and under the supervision of the Executive Chef:
- is responsible for the execution of his own game
- chooses the ingredients respecting the stability standards
- measure the doses following the prescribed procedures
- check the particularity and presentation of the different courses
- support the brigade in case of need
Qualifications
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
- Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
- 3 years experience in the role gained in 4 * / 5 * hotels, gourmet restaurants and / or Relais & Chateaux
- Knowledge of the various techniques for cooking and preserving food, on fish, meats, sauces and of the various basic condiments
- The profile is completed by: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
Additional Information
Contratto a tempo determinato (Marzo– fine Novembre 2024)
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio
Fixed-term contract (March- end of November 2024)
- CCNL Tourism
- Availability from Monday to Sunday with two days of rest.
- Room and board
