-
Demi Chef De Partie
2 settimane fa
Castello Banfi Wine Resort Montà, ItaliaRiportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: · • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine · • Lavorare in armonia con il resto della squadra · • Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare · • Rispetta ...
-
Chef de partie di pasticceria-
2 settimane fa
Bellevue Hotel & Spa Cogne, Italia CDDRiportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria: · In particolare: · - prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane · - prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon · - legg ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Hermitage Hotel & Spa Breuil-Cervinia, ItaliaJob opening criteria · The company · L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975. · La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e s ...
-
Chef de Partie
4 giorni fa
Hermitage Hotel & Spa Breuil-Cervinia, ItaliaJob opening criteria · The company · L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975. · La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e s ...
-
Chef de partie di pasticceria- Bellevue Hotel
2 settimane fa
Château de Mercuès Cogne, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria: · In particolare: · - prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane · - prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticcer ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
SARL MERCATO Monte, ItaliaPour renforcer son équipe, le restaurant italien Norma à Monaco, recherche des CHEFS DE PARTIE (H/F) en cdd, possibilité mi-temps également. · Nous recherchons des personnes souriantes, professionnelles, bienveillantes avec l'esprit d'équipe pour la saison. · Le CHEF de cuisine e ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Confidenziale Valle d'Aosta, Italia: · CHEF DE PARTIELa risorsa sarà inserita nel ristorante \'internodel Resort. Lo Chef de Partie avrà il compito di supportare l\'Executive Chefper preparare i piatti e gestire gli ordini, con l\'obiettivo di assicurare lamassima qualità. Il suo lavoro è fondamentale per mantener ...
-
Pastry Chef de Partie
5 giorni fa
Relais & Châteaux Vaud, Italia CDDEntreprise : · L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975. · La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante. · Il nostro ...
-
Chef de Partie
1 settimana fa
Au Charmant petit lac Ayas, ItaliaSi ricerca per la prossima stagione estiva: · Due Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina. Ristorante di ventiquattro coperti all' interno di Au Charmant Petit Lac, hotel cinque stelle di Champoluc. · Contratto di lavoro: Tempo determinato · Benefit: · - Alloggio · - M ...
-
Chef de Partie- Demi Chef de Partie
2 settimane fa
VRETREATS Valtournenche, ItaliaVRetreats è l'esclusiva Collezione di Hotel del gruppo VoiHotels. · I nostri Hotel si trovano nei luoghi più suggestivi d'Italia. Sono parte del fascino del territorio che li accoglie. · Non soltanto esplorerete la bellezza di mete suggestive, ma vi scoprirete avvolti dalla belle ...
-
Chef de Partie
1 settimana fa
Ristorante Piccolo Lago Verbania, Italia**"Capo Partita: Cresci con Noi al Ristorante Piccolo Lago"** · **Descrizione del Lavoro**: · Requisiti Chiave: · - Esperienza in cucine di alta qualità, anche se limitata, con una forte volontà di apprendere. · - Spirito giovane, energico e orientato al successo. · - Abilità org ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Ristorante Piccolo Lago Verbania, Italia**"Capo Partita: Cresci con Noi al Ristorante Piccolo Lago"** · **Descrizione del Lavoro**: · Requisiti Chiave: · - Esperienza in cucine di alta qualità, anche se limitata, con una forte volontà di apprendere. · - Spirito giovane, energico e orientato al successo. · - Abilità org ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Ristorante Piccolo Lago Verbania, Italia**"Capo Partita: Cresci con Noi al Ristorante Piccolo Lago"** · **Descrizione del Lavoro**: · Requisiti Chiave: · - Esperienza in cucine di alta qualità, anche se limitata, con una forte volontà di apprendere. · - Spirito giovane, energico e orientato al successo. · - Abilità org ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Au Charmant petit lac Ayas, ItaliaSiamo alla ricerca di una figura professionale da inserire nel nostro organico di cucina del Restò Tatà, di Au Charmant Petit Lac, albergo 5* in Champoluc. · Mansioni e Competenze: · - Gestione autonoma della partita: controllo magazzino, conoscenza preparazioni di base, ordine e ...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Au Charmant petit lac Ayas, ItaliaSiamo alla ricerca di una figura professionale da inserire nel nostro organico di cucina del Restò Tatà, di Au Charmant Petit Lac, albergo 5* in Champoluc. · Mansioni e Competenze: · - Gestione autonoma della partita: controllo magazzino, conoscenza preparazioni di base, ordine e ...
-
Chef de Partie
1 settimana fa
Au Charmant petit lac Ayas, ItaliaSiamo alla ricerca di una figura professionale da inserire nel nostro organico di cucina del Restò Tatà, di Au Charmant Petit Lac, albergo 5* in Champoluc. · Mansioni e Competenze: · - Gestione autonoma della partita: controllo magazzino, conoscenza preparazioni di base, ordine e ...
-
Chef de Partie
1 settimana fa
Ristorante Piccolo Lago Verbania, Italia**"Capo Partita: Cresci con Noi al Ristorante Piccolo Lago"** · **Descrizione del Lavoro**: · Requisiti Chiave: · - Esperienza in cucine di alta qualità, anche se limitata, con una forte volontà di apprendere. · - Spirito giovane, energico e orientato al successo. · - Abilità org ...
-
Chef de partie
5 giorni fa
Relais & Châteaux Vaud, Italia CDDEntreprise : · L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975. · La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante. · Il nostro ...
-
Chef de Partie
3 giorni fa
Au Charmant petit lac Ayas, ItaliaSiamo alla ricerca di una figura professionale da inserire nel nostro organico di cucina del Restò Tatà, di Au Charmant Petit Lac, albergo 5* in Champoluc. · Mansioni e Competenze: · - Gestione autonoma della partita: controllo magazzino, conoscenza preparazioni di base, ordine e ...
-
Chef de Partie, Demi Chef de Partie e Commis de
1 settimana fa
VRETREATS Valtournenche, ItaliaVRetreats è l'esclusiva Collezione di Hotel del gruppo VoiHotels. · I nostri Hotel si trovano nei luoghi più suggestivi d'Italia. Sono parte del fascino del territorio che li accoglie. · Non soltanto esplorerete la bellezza di mete suggestive, ma vi scoprirete avvolti dalla belle ...
Chef de partie - Vaud, Italia - Relais & Châteaux
Descrizione
Entreprise :Il Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portando avanti la cultura dell'ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori.
La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggetti antichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di 1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, il Bar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec. La pluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e la panetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux.
The Bellevue in Cogne, Valle d'Aosta, overlooking the Prati di Sant'Orso, right in front of the Gran Paradiso and the National Park of the same name, is not a simple hotel, but a great House that embraces history, culture and is not a simple hotel, but a great House that embraces history, culture and nature of the Alps. The Jeantet-Roullet family has been running it since 1925, carrying on the culture of hospitality, involving more than 90 employees. The House offers 39 unique rooms, each furnished with furniture and antiques from the family collection, a regenerative spa of 1,200 metres and four restaurants: Le Petit Bellevue, the Bar à Fromage restaurant de montagne and the Brasserie du Bon Bec. The award-winning wine cellar, the cheese cellar, the circular vegetable garden and the bakery complete the House, part of the Relais & Châteaux Association.
Description du poste :Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando
gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
Reporting to the Executive Chef, the resource will take care of the pastry:
In particular:
- make baked cakes, biscuits, breakfast products (croissants), bread
- prepare à la carte desserts (desserts, ice creams, sorbets and parfaits) and mignon pastries
- reads and interprets the recipes and technical documentation, chooses the raw and auxiliary materials respecting quality standards and providing for the necessary quantity
- takes care of the warehouse and cold rooms (deadlines, temperature, cleaning)
La risorsa verrà inserita all'interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l'impegno al successo dell'hotel
Contratto a tempo determinato (disponibilità da maggio al 14/10/2024.)
- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilità full time
- Vitto e alloggio
The resource will be placed within the family-run Relais & Châteaux residence which offers welcome and hospitality to its staff, guaranteeing a serene work environment where each collaborator is recognized for their commitment to the hotel's success
Fixed-term contract - Fixed-term contract from May to14/10/2024
- CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
- Full time availability
- Room and board
Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 3 years of experience in the role gained in 5* hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais &Châteaux
- Has knowledge of the different types of desserts, leavened products, chocolate and various processing techniques
- The profile is completed by passion, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills
