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Chef De Rang- Bellevue Hotel
5 giorni fa
Château De Mercuès Aosta, ItaliaJob DescriptionRiportando al Maître, si occupa di: · • curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio · • partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala · • registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagliReporting to t ...
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Receptionist -
4 giorni fa
Bellevue Hotel & Spa Cogne, Italia A tempo pienoJob Description · Con l'accordo e la supervisione del Front Office Manager si occupa di: · • Accoglienza clienti dall'arrivo alla partenza · • Informa il cliente sulle condizioni di soggiorno, le formalità e i servizi dell'hotel · • Trasmette le informazioni necessarie agli altr ...
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Chef de Rang-
4 giorni fa
Bellevue Hotel & Spa Cogne, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando al Maître, si occupa di: · • curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio · • partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala · • registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli · Reportin ...
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Receptionist - Bellevue Hotel & Spa
5 giorni fa
Château De Mercuès Aosta, ItaliaJob DescriptionCon l'accordo e la supervisione del Front Office Manager si occupa di: · • Accoglienza clienti dall'arrivo alla partenza · • Informa il cliente sulle condizioni di soggiorno, le formalità e i servizi dell'hotel · • Trasmette le informazioni necessarie agli altri r ...
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Chef de Rang-
4 giorni fa
Bellevue Hotel & Spa Cogne, ItaliaJob opening criteria · The company · Il Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. ...
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Commis Di Sala/Waiter
2 giorni fa
Bellevue Hotel & Spa Aosta, ItaliaIl Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet ...
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Chef De Rang
6 giorni fa
Relais & Châteaux Aosta, Italia CDDEntreprise : Il Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jea ...
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Commis De Restaurant
1 settimana fa
Relais & Châteaux Aosta, Italia CDDEntreprise : Immerso nel cuore del Parco Nazionale del Gran Paradiso della Valle d'Aosta, al crocevia tra Italia, Francia e Svizzera, il Bellevue Hotel & Spa è immerso nella natura incontaminata. Con panorami mozzafiato che ti lasceranno a bocca aperta, Cogne è la meta ideale per ...
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Commis de restaurant
1 settimana fa
Relais & Châteaux Vaud, Italia CDDEntreprise : · Il Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia J ...
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Réceptionniste (H/F)
3 giorni fa
Relais & Châteaux Vaud, Italia CDDEntreprise : · Il Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia J ...
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Chef de partie
1 settimana fa
Relais & Châteaux Vaud, Italia CDDEntreprise : · Il Bellevue di Cogne, in Valle d'Aosta, affacciato sui Prati di Sant'Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia J ...
Chef de partie di pasticceria- Bellevue Hotel - Cogne, Italia - Château de Mercuès
Descrizione
Job Description
Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando
gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
Reporting to the Executive Chef, the resource will take care of the pastry:
In particular:
- make baked cakes, biscuits, breakfast products (croissants), bread
- prepare à la carte desserts (desserts, ice creams, sorbets and parfaits) and mignon pastries
- reads and interprets the recipes and technical documentation, chooses the raw and auxiliary materials respecting quality standards and providing for the necessary quantity
- takes care of the warehouse and cold rooms (deadlines, temperature, cleaning)
Qualifications
Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 3 years of experience in the role gained in 5* hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais &Châteaux
- Has knowledge of the different types of desserts, leavened products, chocolate and various processing techniques
- The profile is completed by passion, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills
Additional Information
La risorsa verrà inserita all'interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l'impegno al successo dell'hotel
Contratto a tempo determinato (disponibilità da maggio al 14/10/2024.)
- CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilità full time
- Vitto e alloggio
The resource will be placed within the family-run Relais & Châteaux residence which offers welcome and hospitality to its staff, guaranteeing a serene work environment where each collaborator is recognized for their commitment to the hotel's success
Fixed-term contract - Fixed-term contract from May to14/10/2024
- CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
- Full time availability
- Room and board
