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    Sous Chef - Milano, Italia - AL MERCATO Steaks Burgers

    AL MERCATO Steaks Burgers
    AL MERCATO Steaks Burgers Milano, Italia

    2 settimane fa

    Default job background
    Descrizione
    Al Mercato Steaks & Burgers (#), storica insegna milanese di riferimento nel mondo della ristorazione legata alla carne di qualità, nasce nel 2010: una contaminazione franco-americana Made in Italy, che interessa la cucina, il servizio eccellente e lo stile impeccabile.
    Il core business della carne nelle sue declinazioni viene affiancato da un viaggio culinario delle cucine asiatiche, italiane, americane offrendo al cliente un'esperienza unica.

    >> Coordinare le attività in cucina a supporto del Responsabile di Cucina (Chef) per assicurare alla clientela un'ottima esperienza
    >> Supervisionare e coordinare le attività quotidiane della cucina, assicurando il rispetto degli standard di qualità
    >> Partecipare attivamente alla preparazione dei piatti, in particolare quelli più complessi o che richiedono maggiore esperienza.
    >> Gestire il processo in cucina in modo efficiente ed occuparsi della formazione continua del team secondo gli standard e le procedure aziendali
    >> Assegnare le attività a singoli dipendenti e controllarne l'esecuzione
    >> Monitorare il rispetto delle norme di sicurezza
    >> Preparazione di tutti gli ingredienti necessari per realizzare i piatti del menù
    >> Rifornimento dell''approvvigionamento degli alimenti secondo le disposizioni del cuoco e/o responsabile di cucina in turno, ed in funzione di quello che prevede il menù
    >> Sostituzione del Responsabile di Cucina, laddove ci sia un'emergenza, nella preparazione di piatti più semplici.
    >> Gestione del back cucina con cura e pulizia, utilizzando in modo appropriato le attrezzature
    >> Pulizia degli utensili da cucina e della strumentazione necessaria per la preparazione delle pietanze
    ? Esperienza di almeno 3 anni nel settore. Preferibile in contesti dove si tratta carne.
    ? Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e capacità di team working
    ? Flessibilità e disponibilità oraria in base alle esigenze organizzative
    ? Spirito di collaborazione ed attenzione agli standard operativi e alle procedure aziendali.
    ? Pulizia, precisione nella gestione delle proprie attività e passione per il settore.
    ? Disponibilità a lavorare su turnistica sei giorni su sette (1 riposo settimanale), e turni spezzati. Possibilità anche di turni con 2 riposi settimanali
    ? Disponibilità a lavorare sabato, domenica e festivi Role: Sous Chef
    Job Type: Permanent , Full Time
    Location: Milan, Apply for this job now.
  • Marriott International, Inc

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Marriott International, Inc Milano, Italia

    **N. Posizione** · **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary · **Sede** The Westin Palace Milan, Piazza della Repubblica 20, Milan, Milano, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA · **Tipologia** Full-Time · **Lavora da remoto?** N · **Trasferimento?** N · **Tipo posizione** ...

  • Château Monfort

    Sous Chef Chateau Monfort

    1 settimana fa

    Château Monfort Milano, Italia

    dell'azienda · Nel cuore di Milano, scopri lo splendore di un hotel davvero unico, ospitato in un edificio Art Nouveau dei primi del '900. L'Hotel Château Monfort si ispira al mondo delle fiabe e dell'opera. È un luogo incantevole in cui sogno e realtà si fondono, cosa che si rif ...

  • Château Monfort

    Sous Chef Chateau Monfort

    1 settimana fa

    Château Monfort Milano, Italia

    Job opening criteria · The company · Nel cuore di Milano, scopri lo splendore di un hotel davvero unico, ospitato in un edificio Art Nouveau dei primi del '900. L'Hotel Château Monfort si ispira al mondo delle fiabe e dell'opera. È un luogo incantevole in cui sogno e realtà si fo ...

  • Manpower MOC MILANO

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Manpower MOC MILANO Metropolitan City of Milan, Italia

    Manpower ricerca, per azienda cliente operante nel settore Food & Beverage, un/una SOUS CHEF: · Requisiti: · ? Diploma Scuola Alberghiera · ? Buone doti comunicative · ? Capacità di lavorare in team · ? Flessibilità · ? Attenzione al dettaglio · ? Esperienza pregressa nel ruolo ...

  • Mandarin Oriental Hotel

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Mandarin Oriental Hotel Milan, Italia A tempo pieno

    Sous Chef - Main Kitchen · Apply now Position: Sous Chef - Main Kitchen (Full time #539676) · Property / Office: Mandarin Oriental, Milan · Location: Milan, Italy · The Company: · Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the world's most ...

  • E-Work

    Sous Chef

    2 settimane fa

    E-Work Milan, Italia

    Sous Chef Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: Milanoe-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti:Conoscenza delle varie pa ...

  • Marriott International

    Sous Chef

    2 settimane fa

    Marriott International Milan, Italia A tempo pieno

    Part of the Luxury Group of Marriott International Casa Brera is currently recruiting Sous Chefs to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. · Reporting to the Executive Sous Chef, the role will be responsible for coordinating the culinar ...

  • E-Work

    SOUS CHEF

    2 settimane fa

    E-Work Milan, Italia

    SOUS CHEF - Milano Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: Milanoe-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti:Conoscenza delle ...

  • E-Work

    Sous Chef

    1 settimana fa

    E-Work Milano, Italia

    e-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti : Conoscenza delle varie partite di cucina; Conoscenza ed utilizzo efficiente di tutti gli s ...

  • Il Luogo Aimo e Nadia

    Sous Chef

    3 giorni fa

    Il Luogo Aimo e Nadia Milano, Italia

    **Descrizione dell'azienda** · Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetter ...

  • Il Luogo Aimo e Nadia

    Sous Chef

    2 giorni fa

    Il Luogo Aimo e Nadia Milan, Italia A tempo pieno

    del lavoro · In accordo con gli chef Pisani e Negrini, dopo una iniziale fase di affiancamento e formazione per acquisire le caratteristiche e specificità proprie del band, avrà una propria autonomia operativa · Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana · Coordinare ...

  • E-Work

    Sous Chef

    3 settimane fa

    E-Work Milano, Italia

    Sous Chef · Categoria: Ristorazione/Hotellerie · Luogo di lavoro: Milano · e-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef. · La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. · Requisiti richiesti: · Conosce ...

  • E-Work

    SOUS CHEF

    2 settimane fa

    E-Work Milano, Italia

    SOUS CHEF - Milano Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: Milanoe-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti:Conoscenza delle ...

  • E-Work

    Sous Chef

    2 settimane fa

    E-Work Milano, Italia

    Sous Chef Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: Milanoe-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti:Conoscenza delle varie pa ...

  • E-Work

    Sous Chef

    2 settimane fa

    E-Work Milano, Italia

    Sous Chef Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: Milanoe-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti:Conoscenza delle varie pa ...

  • E-Work

    sous chef

    3 settimane fa

    E-Work Milano, Italia

    SOUS CHEF - MILANO · Categoria: Ristorazione/Hotellerie · Luogo di lavoro: Milano · e-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef. · La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attivita' generali che caratterizzano le partite della cucina. · Requisiti richiesti: ...

  • Casa Brera - Luxury Lifestyle Hotel By Marriott International

    Sous Chef

    1 settimana fa

    Casa Brera - Luxury Lifestyle Hotel By Marriott International Milan, Italia

    Part of the Luxury Group of Marriott International Casa Brera is currently recruiting Sous Chefs to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. · Reporting to the Executive Sous Chef, the role will be responsible for coordinating the culinary ...

  • Tnf Italy

    Sous Chef

    1 settimana fa

    Tnf Italy Milano, Italia

    col-wideJob Description:Manpower ricerca, per azienda cliente operante nel settore Food & Beverage, un/unaSOUS CHEF:Requisiti:? Diploma Scuola Alberghiera? Buone doti comunicative? Capacità di lavorare in team? Flessibilità? Attenzione al dettaglio? Esperienza pregressa nel ruolo ...

  • E-Work

    Sous Chef

    6 giorni fa

    E-Work Milano, Italia

    e-work S.p.A, HR Executive Branch ricerca un Sous Chef.La risorsa ad affiancare lo Chef occupandosi delle attività generali che caratterizzano le partite della cucina. Requisiti richiesti:Conoscenza delle varie partite di cucina;Conoscenza ed utilizzo efficiente di tutti gli stru ...

  • Cosmo Hotel Spa

    Sous Chef

    1 giorno fa

    Cosmo Hotel Spa Milano, Italia

    Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno/a Sous Chef ad integrazione della propria brigata di Cucina.La risorsa in affiancamento allo Chef dovrà: Essere in grado di eseguire tutte le partite che compongono un servizio; ...