- idefinire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
- individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
- preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
- è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
- assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
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Chef de cuisine
7 ore fa
Randstad Italia Spa Sorrento, Italia OTHERMansione Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come chef? Questa è l'opportunit che fa per te Per importante albergo di lusso della penisola sorrentina ricerchiamo uno CHEF DE CUISINE Responsabilit Quali saranno le tue responsabilit ? ...
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Capo Partita di Pasticceria-
1 giorno fa
Caesar Augustus Capri, ItaliaJob opening criteria · The company · Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato ...
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Chef De Partie
7 ore fa
Caesar Augustus Capri, ItaliaIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:-è responsabile per l'esecuzione della propria partita-sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti-misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazio ...
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Chef de partie
9 ore fa
Caesar Augustus Capri, Italia CDDIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: · -è responsabile per l'esecuzione della propria partita · -sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · -misura le dosi seguendo le procedure previste · - controlla la peculiarità e la ...
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Commis di Cucina
9 ore fa
Caesar Augustus Capri, Italia CDDAll'interno del Ristorante: · - supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti · - crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile · - partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio · - è r ...
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Chef de partie
9 ore fa
Caesar Augustus Anacapri, Italia A tempo pienodel lavoro · In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: · -è responsabile per l'esecuzione della propria partita · -sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · -misura le dosi seguendo le procedure previste · - controlla la pec ...
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Chef de partie
9 ore fa
Château de Mercuès Anacapri, Italia A tempo pienoDescrizione dell'azienda · Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Far ...
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Commis Di Cucina
1 giorno fa
Caesar Augustus Capri, ItaliaAll'interno del Ristorante:- supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti- crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile- partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio- è responsabile ...
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Chef de partie
4 giorni fa
Relais & Châteaux Anacapri, Italia CDDEntreprise : · Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, ...
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Commis di Cucina
9 ore fa
Caesar Augustus Anacapri, Italia A tempo pienodel lavoro · All'interno del Ristorante: · - supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti · - crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile · - partecipa al ricevimento delle merci e allo stocc ...
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Commis Sommelier
1 giorno fa
Relais & Châteaux Anacapri, Italia CDDEntreprise : Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, c ...
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Commis di Cucina
9 ore fa
Château de Mercuès Anacapri, Italia A tempo pienoDescrizione dell'azienda · Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Far ...
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Grill Cook
7 ore fa
Hirebridge Napoli, ItaliaGRILL COOK- **HIRING FOR NEW RESTAURANT OPENING** J. Alexander's Restaurant is a contemporary American restaurant, known for its daily scratch made wood-fired cuisine. We strive to provide the highest-quality food and service in the hospitality industry, while fostering a culture ...
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Line Cook
7 ore fa
Hirebridge Napoli, ItaliaLINE COOK - **HIRING FOR NEW RESTAURANT OPENING** J. Alexander's Restaurant is a contemporary American restaurant, known for its daily scratch made wood-fired cuisine. We strive to provide the highest-quality food and service in the hospitality industry, while fostering a culture ...
Chef de cuisine - Sorrento, Italia - Randstad
Descrizione
Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?
Hai esperienza come chef?
Questa è l'opportunità che fa per te
Per importante albergo di lusso della penisola sorrentina ricerchiamo uno
CHEF DE CUISINE
Quali saranno le tue responsabilità?
Lo Chef de cuisine organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:
