-
Sommelier- Borgo San Felice Resort
2 giorni fa
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di gestire gli acqui ...
-
Restaurant Manager- Borgo San Felice Resort
3 giorni fa
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · All'interno dell'hotel il Restaurant Manager in affiancamento all'F&B Manager si occupa di supervisionare e coordinare il buon funzionamento del reparto food & beverage e nello specifico: · Lavorare in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e il comfort ...
-
Economo- Stagione 2024- Borgo San Felice Resort
2 giorni fa
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · La risorsa si occuperà di: · − Garantire la gestione del Magazzino (cibo fresco e secco – bevande – e prodotti non commestibili) assicurando il deposito e la conservazione della merce nel rispetto della normativa sanitaria locale e degli standard aziendali. · − ...
-
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · La figura, riportando al Front Office Manager, si occuperà di: · • Svolgere operativamente le attività di Guest Service · • Proporre attivamente e vendere esperienze a disposizione agli Ospiti · • Corrispondenza con Ospiti e Agenzie nei tempi previsti dalle proc ...
-
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · Sviluppare e implementare piani di marketing completi in linea con gli obiettivi dell'azienda · Condurre approfondite ricerche di mercato per identificare tendenze, concorrenti e opportunità. · Pianificare, eseguire e analizzare campagne di marketing su vari can ...
-
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · Con l'accordo e la supervisione del Bar Manager, il Commis di bar: · • prepara bevande, caffetteria · • effettua il servizio al tavolo e le prestazioni del Bar durante il suo turno di servizio · • cura la pulizia del banco · • assicura una qualità di ricevimento ...
-
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria del Grigio, in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · − di curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (colazione/pranzo/cena) · − di partecipare al lavoro e alle responsabilità del tea ...
-
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio : · • gestire la mise en place · • accogliere la clientela · • sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine · • supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto ...
-
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · La figura, riportando alla Spa Manager, si occuperà di: · Organizzare le cabine, operare nelle attività di estetica e trattamenti · Applicare le procedure e i protocolli dei singoli trattamenti · Preparare e pulire le aree operative, accogliere e gestire gli osp ...
Commis di cucina- Stagione 2024- Borgo San Felice Resort - Castelnuovo Berardenga, Italia - Château de Mercuès
Descrizione
Job Description
La risorsa :
• supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti
• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari
The resource:
• supports the game manager during the dish preparation phases
• creates and presents the dishes in accordance with the technical data sheets and according to the instructions of the person in charge participates in the receipt of goods and storage
• is responsible for the quality of his work
• clean their workplace
• avoid waste of goods and participate in inventories
Qualifications
• Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione
• Esperienza anche breve nel ruolo in ristoranti di alto livello
• Training in the hotel sector or professional courses
• Technical knowledge of food preservation
• They complete the profile: the desire to learn, flexibility and collaboration
• Experience, even short, in the role in high-level restaurants
Additional Information
Contratto a tempo determinato da aprile/maggio a novembre 2024 con possibilità di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo forfettizzato
Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Vitto e Alloggio
Utenze alloggio di proprietà aziendale
Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria
Welfare aziendale su valutazione mensile
Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive
Programma Relais Team by Relais & Chateaux
Automunito
Fixed-term contract from april/may to November 2024 with the possibility of confirmation for the following season
Flat-rate Tourism CCNL
Full time availability from Monday to Sunday with one day off
Board and lodging
Company-owned housing utilities
Internal training both at management level and in operational protocols
Specific training in Relais & Chateaux evaluation criteria and main regulations in force
HR circuit insertion plan Relais & Chateaux
Assistance with Company Doctor and health prevention services
Company welfare on a monthly assessment
Access to hotel services in compliance with company policy, with exclusive discounts
Relais Team program by Relais & Chateaux
Automunited