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Chef de Partie- Stagione 2024-
4 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: · - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi · - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando stand ...
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Chef de partie- Stagione 2024
4 giorni fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, Italia CDDSituato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infinit ...
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Chef de partie- Stagione 2024
3 giorni fa
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potre ...
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Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDIn accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa supportando lo chef de partie · • Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto · • Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · • Misura le ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
1 settimana fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, Italia**Company Description** · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondan ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
4 giorni fa
Hotel Borgo San Felice Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che l ...
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Relais Il Falconiere & Spa Cortona, ItaliaJob opening criteria · The company · Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle vi ...
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Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef: · - è responsabile per l'esecuzione della propria partita · - sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · - misura le dosi seguendo le procedure previste · - controlla la peculiarità e la presenta ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
1 settimana fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che l ...
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Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa supportando lo chef de partie · • Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto · • Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabi ...
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Chef de Partie/ Commis Alle Colazioni- Stagione
2 giorni fa
Relais Il Falconiere & Spa Cortona, ItaliaJob opening criteria · The company · Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane ...
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Chef de Partie/ Commis Alle Colazioni- Stagione
4 giorni fa
Relais Il Falconiere & Spa Cortona, ItaliaJob opening criteria · The company · Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle vi ...
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Chef / Aiuto Chef / Chef de Partie Per Stagione
1 settimana fa
Borgo Vescine Radda in Chianti, ItaliaSiamo alla ricerca di **Chef, Aiuto Chef e Chef de Partie** per la stagione 2024 · **Requisiti**: · - Esperienza comprovata come **Chef, o Aiuto Chef o Chef de Partie**, preferibilmente in un ristorante italiano o toscano. · - Forti competenze culinarie con una profonda comprensi ...
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Chef de Partie di Pasticceria- Stagione 2024 Borgo
1 settimana fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che l ...
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Château de Mercuès Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef: · - è responsabile per l'esecuzione della propria partita · - sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · - misura le dosi seguendo le procedure previste · - controlla la peculia ...
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Chef de Partie Pasticceria- Stagione 2024- Hotel
4 giorni fa
Hotel Borgo San Felice Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che l ...
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Relais Il Falconiere & Spa Cortona, ItaliaJob opening criteria · The company · Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane ...
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Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDRiportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria: · In particolare: · prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane · prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon · legge ed i ...
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Addetta Pulizie
1 settimana fa
Wine resort Colsereno Montalcino, ItaliaCerchiamo personale sia Full time che Part time per reception e pulizie alloggi per la stagione 2023 · Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato · Durata contratto: 8 mesi · Orario: · - Orario flessibile · Sede di lavoro: Un'unica sede · Data di inizio prevista: 01/04/202 ...
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Commesso Addetto Alle Vendite
20 ore fa
Bolgherello Le Boutique del Profumo srls Montalcino, ItaliaSiamo alla ricerca di personale (addetta/o alla vendita) da inserire full time (40 ore settimanali) o part time (30 ore settimanali) nel nostro punto vendita di Montalcino. Se sei una persona proattiva, con precedenti esperienze di lavoro a contatto con il pubblico ed una buona p ...
Chef de Partie- Stagione 2024- - Montalcino, Italia - Castello Banfi Wine Resort
Descrizione
Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di:
- condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi
- Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio
- controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina
Reporting to the Executive Chef the resource deals with:
- lead, organize and execute their own game, have knowledge of how to prepare both cooked and raw
- Interacting with its manager for the ingredients respecting the standard of quality, season, territory, the time / service ratio
- check the particularity and presentation of the different courses
- propose your own interpretation in keeping with the line followed in the kitchen
Contratto a tempo determinato (Maggio- fine Novembre 2024)
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio
Fixed-term contract (May- end of November 2024)
- CCNL Tourism
- Availability from Monday to Sunday with two days of rest.
- Room and board
Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in ristoranti toscani, gourmet e/o Relais & Chateaux
- Conoscenze tecniche sulla preparazione e conservazione dei cibi
- Completano il profilo la passione, la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
Diploma / qualification / specialization courses - Excellent knowledge of the Italian language
- At least 2 years of experience in the role gained in gourmet restaurants and/or Relais & Chateaux - Technical knowledge on the preparation of meat, fish, vegetables and on food preservation
- The profile is completed by the passion, desire and enthusiasm to interpret the territory, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills
