- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l'esprit d'équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l'hôtel
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d'équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive
- E-learning: formations gratuites sur application
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Chef de partie
1 settimana fa
Relais & Châteaux Montalcino, Italia CDDEntreprise : · Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Pe ...
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Chef de partie
1 settimana fa
Relais & Châteaux Montalcino, Italia CDDEntreprise : · Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Pe ...
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Demi Chef de partie
6 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDRiportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: · • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine · • Lavorare in armonia con il resto della squadra · • Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare · • Rispetta ...
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Demi-chef de partie
1 settimana fa
Relais & Châteaux Montalcino, Italia CDDEntreprise : · Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Pe ...
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Demi Chef de partie
3 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: · • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine · • Lavorare in armonia con il resto della squadra · • Mantenere la qualità dei piatti che deve prep ...
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Chef / Aiuto Chef / Chef de Partie Per Stagione
6 giorni fa
Borgo Vescine Radda in Chianti, ItaliaSiamo alla ricerca di **Chef, Aiuto Chef e Chef de Partie** per la stagione 2024 · **Requisiti**: · - Esperienza comprovata come **Chef, o Aiuto Chef o Chef de Partie**, preferibilmente in un ristorante italiano o toscano. · - Forti competenze culinarie con una profonda comprensi ...
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Chef(Fe) de Partie
6 giorni fa
PIEVE ALDINA Radda in Chianti, Italia**Description de l'entreprise** · Enfin, cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), le premier établissement italien de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l'hôtel se déploie sur différents bâtiments ...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Les Domaines de Fontenille Radda in Chianti, Italia**Les Domaines de Fontenille**, collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca, aprirà il suo primo resort 5* in Italia. · Situato a **Radda in Chianti**, questo antico convento, avrà 22 camere, un ristorante, un'enoteca, SPA e piscina ed è consi ...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Lungarno Collection Firenze, ItaliaLungarno Collection is pleased to share the opportunity for a talented Chef de Partie to be part of the Lungarno Collection team. Our research is aimed at professionals with the innate ability to be impeccable "hosts", to offer excellent service, combining spontaneity and energy. ...
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Chef de Partie
1 giorno fa
Confidenziale Toscana, ItaliaThis an exciting opportunity for creative people to join our La Gemma Hotel and Luca's Restaurant by Paulo Airaudo for 2023 long season in Florence. · If you have excellent interpersonal skills, a multi · - Tasking approach and are passionate about luxury hospitality and you want ...
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Chef de Partie
1 giorno fa
Marriott International, Inc Firenze, Italia**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · *** · Prepare ...
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Chef de Partie
1 giorno fa
The Social Hub Firenze, ItaliaFood sets the stage, drinks create the mood. The only thing we need is a brand new friendly member of the TSH community · **Your Mission Should You Choose to Accept it**: · You have passion and flare in using seasonal ingredients, producing quality fresh food in an environment th ...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Marriott International, Inc Firenze, Italia**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · *** · Prepare ...
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Chef de Partie
5 giorni fa
Marriott International, Inc Firenze, Italia**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · *** · Prepare ...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Marriott International, Inc Firenze, Italia**Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · *** · Prepare ...
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Chef de partie- Stagione 2024
3 giorni fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, Italia CDDSituato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infinit ...
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Chef de partie- Stagione 2024
3 giorni fa
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potre ...
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Chef de Partie- Stagione 2024-
3 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDRiportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: · - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi · - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, st ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
3 giorni fa
Hotel Borgo San Felice Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che l ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
1 settimana fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, Italia**Company Description** · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondan ...
Chef(fe) de partie F/H - Radda in Chianti, Italia - PIEVE ALDINA
Descrizione
de l'entrepriseEnfin, cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), le premier établissement italien de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l'hôtel se déploie sur différents bâtiments - autrefois résidence d'été des Évêques de Sienne - autour d'un campanile central. Entourant l'une des plus importantes églises de la Toscane romane, la propriété classée a été rénovée en conservant sa distribution traditionnelle et ses éléments décoratifs - dont certaines fresques remontent au XVIe siècle.
Une vingtaine de chambres et suites spacieuses, réparties dans trois bâtiments, offrent toutes une vue imprenable sur la campagne siennoise. Isolé et entouré de champs d'oliviers, ce lieu de ressourcement par excellence offre à ses hôtes une quiétude absolue.
Côté gastronomie, la dolce vita et les saveurs transalpines sont mises à l'honneur à travers différents espaces : qu'il s'agisse d'une oenoteca traditionnelle qui vous plonge dans l'Italie des années 50, d'un bistrot dont la terrasse s'étend à travers les jardins à perte de vue, ou de grandes tablées au milieu des champs de blé.
Description du posteNous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 mois, à compter de Mai 2024
Vos missions :
Profil :
Formation :
Avantages :
