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Chef de partie
1 settimana fa
Relais & Châteaux Montalcino, Italia CDDEntreprise : · Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Pe ...
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Demi Chef de partie
1 settimana fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDRiportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: · • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine · • Lavorare in armonia con il resto della squadra · • Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare · • Rispetta ...
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Demi-chef de partie
2 ore fa
Relais & Châteaux Montalcino, Italia CDDEntreprise : · Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Pe ...
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Demi Chef de partie
4 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: · • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine · • Lavorare in armonia con il resto della squadra · • Mantenere la qualità dei piatti che deve prep ...
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Chef de Partie- Stagione 2024-
4 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDRiportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: · - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi · - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, st ...
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Chef de Partie- Stagione 2024-
5 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia A tempo pienoJob Description · Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: · - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi · - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando stand ...
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Castello Banfi Wine Resort Montalcino, Italia CDDIn accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa supportando lo chef de partie · • Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto · • Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti · • Misura le ...
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Chef de Partie a Montalcino
1 settimana fa
Alle Logge di Piazza Montalcino, Italia**Alle Logge di Piazza**, ristorante nel cuore di **Montalcino**, storica attività ventennale. · Cerchiamo una/o **Chef de Partie** per il nostro ristorante, valutiamo una figura con esperienza. · **Requisiti**: capacità collaborative, empatia, allegria. · **Offriamo**: · - buono ...
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Chef de partie- Stagione 2024
4 giorni fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, Italia CDDSituato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infinit ...
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Chef de partie- Stagione 2024
4 giorni fa
Château de Mercuès Castelnuovo Berardenga, Italia A tempo pienoJob Description · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potre ...
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Chef de Partie Pasticceria Sala Dei Grappoli
6 giorni fa
Castello Banfi Wine Resort Montalcino, ItaliaJob opening criteria · The company · Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di ...
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Chef de Partie
1 settimana fa
La Bagnaia Golf Resort Murlo, ItaliaLa Bagnaia Golf Resort per la stagione estiva 2024 siamo alla ricerca della seguente figura: · Chef de Partie che dovrà occuparsi della propria partita e svolgere le sue mansioni. · Sono richiesti: motivazione, entusiasmo e volontà di mettersi in gioco, spirito di iniziativa e cr ...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Osteria Fra Paolino Pienza, ItaliaSi cercano n.3 figure di Chef de partie per la stagione estiva con contratto fino al 31 ottobre con possibilità di rinnovo. · Si offre alloggio, necessità di essere automunito. · Il ristorante è situato in Val d'Orcia nel centro del borgo medievale di Monticchiello nel comune di ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
4 giorni fa
Hotel Borgo San Felice Castelnuovo Berardenga, ItaliaJob opening criteria · The company · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che l ...
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Chef de Partie- Stagione 2024
1 settimana fa
Borgo San Felice Resort Castelnuovo Berardenga, Italia**Company Description** · Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondan ...
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Chef de Partie
3 giorni fa
Tempor S.p.A. Grosseto, ItaliaTempor S.p.A. - Agenzia per il Lavoro · Filiale di La Spezia · Ricerca, per importante agriturismo situato in provincia di Grosseto, un/una Chef de Partie. · **Orario di Lavoro**: full time - Da Maggio a Settembre · **Sede di Lavoro**: Magliano in Toscana ...
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Chef de Partie
2 giorni fa
Persevera s.r.l. Siena, Italia**PERSEVERA Srl,** Società di Ricerca e Selezione del personale, cerca per azienda cliente un/una Chef de Partie. · **Requisti**: · - **Esperienza di almeno 1 anno; · - Conoscenza avanzata della lingua italiana e inglese; · - Eccellente ospitalità e professionalità; · - Disponibi ...
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Chef de Partie e Sous Chef
4 giorni fa
Enoteca Meucci Cortona, ItaliaSi ricercano, per il ristorante dell'Enoteca Meucci due figure: · - Chef de Partie · - Sous Chef · **Mansioni Chef de Partie**: · - Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa. · - Controllare i c ...
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Chef / Aiuto Chef / Chef de Partie Per Stagione
1 settimana fa
Borgo Vescine Radda in Chianti, ItaliaSiamo alla ricerca di **Chef, Aiuto Chef e Chef de Partie** per la stagione 2024 · **Requisiti**: · - Esperienza comprovata come **Chef, o Aiuto Chef o Chef de Partie**, preferibilmente in un ristorante italiano o toscano. · - Forti competenze culinarie con una profonda comprensi ...
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Chef de Partie
6 giorni fa
the clubhouse San Casciano dei Bagni, ItaliaIl Castello di Fighine, ristorante situato nel cuore della Toscana, è alla ricerca di uno/a Chef di Partita per unirsi al nostro team. · Responsabilità · Supervisione e gestione di una specifica sezione della cucina (ad esempio, antipasti, primi piatti, secondi piatti, pesce, des ...
Chef de partie - Montalcino, Italia - Relais & Châteaux
Descrizione
Entreprise :Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l'arredo degli antichi casali è stato commissionato al famoso architetto di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed eleganti che si prestano ai piaceri della degustazione dei vini d'eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.
Historic residence on the top of the hill south of Siena, the Borgo dominates the prestigious vineyards of Castello Banfi. A romantic succession of typically Tuscan landscapes unfolds on the gentle slopes, amidst vineyard plots, plum crops and groves. To recreate the welcoming atmosphere of great refinement that befits the grand cru, the furnishings of the old farmhouses were commissioned to the famous interior architect Federico Forquet. It is he who conceived the suites, the reading room and the restaurants, together with the warm and elegant rooms that lend themselves to the pleasures of tasting the excellent wines produced by the Mariani family.
Description du poste :In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
In agreement and under the supervision of the Executive Chef:
- is responsible for the execution of his own game
- chooses the ingredients respecting the stability standards
- measure the doses following the prescribed procedures
- check the particularity and presentation of the different courses
- support the brigade in case of need
Contratto a tempo determinato (Marzo- fine Novembre 2024)
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio
Fixed-term contract (March- end of November 2024)
- CCNL Tourism
- Availability from Monday to Sunday with two days of rest.
- Room and board
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
- Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
- 3 years experience in the role gained in 4 * / 5 * hotels, gourmet restaurants and / or Relais & Chateaux
- Knowledge of the various techniques for cooking and preserving food, on fish, meats, sauces and of the various basic condiments
- The profile is completed by: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
