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    Food & Beverage Manager - Roma, Italia - Arsenale Group

    Arsenale Group
    Arsenale Group Roma, Italia

    1 settimana fa

    Default job background
    Descrizione

    As the Food & Beverage Manager, you will be responsible for overseeing and managing all aspects of the Orient Express La Dolce Vita train's food and beverage operations. This key leadership role involves strategic planning, staff management, menu development, and maintaining exceptional service standards. The successful candidate will have a passion for culinary excellence, a keen eye for detail, and a commitment to delivering a world-class dining experience.
    Responsibilities
    Leadership and Team Management:

    • Lead and inspire the food and beverage team to deliver exceptional service and uphold the train's standards of excellence
    • Recruit, train, and develop staff to ensure a highly skilled and motivated team
    • Foster a positive and collaborative work environment, promoting teamwork and continuous improvement
    • Set performance expectations and conduct regular performance evaluations.
    Operational Excellence:
    • Oversee day-to-day food and beverage operations, including restaurant, bars and cabin services
    • Monitor and manage inventory, procurement, and cost control measures to maximize profitability
    • Implement and enforce health and safety standards to ensure a safe and hygienic working environment
    Guest Satisfaction:
    • Strive for excellence in guest satisfaction by consistently delivering high-quality food and beverage services
    • Address guest feedback and concerns promptly, implementing corrective measures when necessary
    • Collaborate with other departments to ensure a seamless and memorable guest experience
    Menu Development and Innovation:
    • Work closely with the cookery team to create innovative and enticing menus that reflect current culinary trends and meet the expectations of our demanding clients
    • Regularly review and update menus to maintain a fresh and dynamic dining experience
    • Develop and manage budgets, financial forecasts, and revenue targets for the food and beverage department
    • Analyze financial performance, identify areas for improvement, and implement cost-effective measures
    Qualifications
    Experience& certifications:
    • Proven experience in a similar role within the luxury hospitality industry
    • In-depth knowledge of food and beverage operations, including menu planning and costing
    • Familiarity with industry trends, customer preferences, and compliance with health and safety regulations
    • Bachelor's degree in hospitality management or a related field is preferred.
    Skills:
    • Strong leadership and team management skills
    • Exceptional communication and interpersonal skills
    • Proficiency in multiple languages is a plus
    Flexibility:

    • Availability to work on shifts and on weekends.
    Cairoli Bar & Restaurant by "UNA cucina"
    Fuori Porta by "UNA Cucina" Bologna San Vitale

    #J-18808-Ljbffr
  • Il Casale di Roma

    Food & Beverage Manager

    6 giorni fa

    Il Casale di Roma Roma, Italia

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione, il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda. · Le mansioni da svolgere sono pianificazione e ...

  • Il Casale di Roma

    Food & Beverage Manager

    4 giorni fa

    Il Casale di Roma Roma, Italia

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione, il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda. · Le mansioni da svolgere sono pianificazione e ...

  • Il Casale di Roma

    Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Il Casale di Roma Roma, Italia

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione, il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda. · Le mansioni da svolgere sono pianificazione e ...

  • Confidenziale

    Food & Beverage Manager

    3 giorni fa

    Confidenziale Lazio, Italia

    · Per integrazione staff Hotel Fogliano New Life di Latina ricerca: · Food & Beverage Manager · Il F&B si occuperà della pianificazione economica dell'area F&B: · reparto colazioni, ristorante e bar. · Definisce il budget, stima le risorse economiche necessarie per gli approvvig ...

  • HR Search

    Food and Beverage Manager

    6 giorni fa

    HR Search Roma, Italia

    La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione del personale manageriale nel campo alberghiero in Italia cerca per i propri clienti: · Food and Beverage Manager per Hotel a Roma (8445): · **Si Richiede**: · - Gestione degli oulets relativi al reparto F&B · - Ottima ...

  • Laurenzi Consulting s.r.l.

    Food and Beverage Manager

    1 settimana fa

    Laurenzi Consulting s.r.l. Roma, Italia

    Per conto di un nostro cliente, cerchiamo la figura di Food and Beverage Manager per apertura di un importante ristorante nel centro di Tirana. · Il ristorante è collocato all'ultimo piano del palazzo più alto del centro, da cui gode di una vista a 360° sulla città. · Top locatio ...

  • Relais Boutique Hotels srl

    Food & Beverage / Bistrot Manager / Cuoco-a

    1 settimana fa

    Relais Boutique Hotels srl Roma, Italia

    Prestigioso hotel 4 stelle a Fontana di Trevi con annesso Bar, Ristorante Bistrot, assume un Food & Beverage manager / Cuoca-o, a cui affidare l'intera gestione del reparto food del nostro hotel. · La figura che cerchiamo deve già avere una specifica pregressa esperienza sia come ...

  • Alti Profili

    Food and Beverage Manager

    3 giorni fa

    Alti Profili Roma, Italia

    The F&B Manager is responsible for the F&B division, which includes Restaurants, Bars, In Room Dining, Banqueting. · He/she needs to maintain and consolidate the well-known exceptional service of the F&B Division for our Guests in compliance with company standards and procedures. ...

  • Romeo Hotel

    Food & Beverage Manager - Hotel 5 Lusso

    1 settimana fa

    Romeo Hotel Roma, Italia

    Inaugurato nel 2008 nella storica sede della Flotta Lauro, **ROMEO Napoli** è un hotel 5* L, parte del gruppo ROMEO Hotel e situato a due passi dal centro storico. L'edificio, progettato e ristrutturato dallo studio dell'archistar giapponese Kenzo Tange, si caratterizza per una r ...

  • iNUA Collection Careers

    Food & Beverage Manager to Work in Ireland

    1 settimana fa

    iNUA Collection Careers Roma, Italia

    Join our prestigious **iNUA Collection**, a leading chain of hotels renowned for delivering exceptional guest experiences. With a commitment to excellence and innovation, we are dedicated to providing unparalleled hospitality across all our properties. · **Key Responsibilities**: ...

  • ORIENT EXPRESS

    Food & Beverage Manager (F/m/x)

    1 settimana fa

    ORIENT EXPRESS Roma, Italia

    **Descrizione dell'azienda** ABOUT ORIENT EXPRESS** · Artisan of Travel since 1883 Orient Express is a legendary brand, steeped in history and loved by past, present and future generations. Representing the pinnacle of ultra-luxury hospitality within Accor Group, this brand is cu ...

  • Randstad

    Food & Beverage Operation manager

    4 giorni fa

    Randstad Rome, Italia A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità. Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/a · Food & Beverage Operation Manager · Si offre: inserimento diretto in ...

  • Eventi Stellati Srl

    Food and Beverage Manager

    3 giorni fa

    Eventi Stellati Srl Aprilia, Italia

    Eventi Stellati è una società di catering e banqueting, giovane e dinamica. · L'azienda è orientata verso il raggiungimento degli obiettivi prefissati, dimostrando grande impegno e attenzione verso ogni singolo dettaglio. · La nostra attività principale consiste nell'organizzazio ...

  • Randstad Italia Spa

    Food & Beverage Operation Manager

    3 giorni fa

    Randstad Italia Spa Lazio, Italia

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità. Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/a Food & Beverage Operation Manager Si offre: inserimento diretto in azie ...

  • Compass Group Italia

    Assistant Food Beverage Manager

    1 settimana fa

    Compass Group Italia Lazio, Italia

    Compass Group Italia, azienda multinazionale leader nel settore dei Foodservices B2B e B2C, ricerca una figura di Assistant Food Beverage Manager da inserire presso importante impianto di ristorazione a Pomezia.La risorsa entrerà a far parte del team occupandosi nel dettaglio del ...

  • Antal International

    Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Antal International Lazio, Italia

    Job Description A great opportunity to be join as a F&B Manager in a Luxury 5 star hotel in Rome Experience: Minimun 2 years Managment Experience Proven & Effective experience of managing in hotels Effective Financial management and budget controls Modern Service style is require ...

  • Antal International Network

    Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Antal International Network Lazio, Italia

    A great opportunity to be join as a F&B Manager in a Luxury 5 star hotel in RomeExperience:Minimun 2 years Managment ExperienceProven & Effective experience of managing in hotelsEffective Financial management and budget controlsModern Service style is requiredOnly shortlisted Can ...

  • Antal International Network

    Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Antal International Network Lazio, Italia

    A great opportunity to be join as a F&B Manager in a Luxury 5 star hotel in Rome · Experience: · Minimun 2 years Managment ExperienceProven & Effective experience of managing in hotelsEffective Financial management and budget controlsModern Service style is requiredOnly shortlist ...

  • Accor Hotels

    EN - Food & Beverage Manager

    1 settimana fa

    Accor Hotels Roma, Italia

    Mercure Grand Hotel Seef - All Suites, Manama, BH · Joinus at Accor,wherelife pulseswithpassion · Mercure Grand Hotel "Bahrain" · As apioneerin the art ofresponsiblehospitality, the Accor Groupgathersmorethan45 brands, 5,600hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations ...

  • Accorhotels

    En - Food & Beverage Manager

    4 giorni fa

    Accorhotels Lazio, Italia

    Mercure Grand Hotel Seef - All Suites, Manama, BH · Joinus at Accor,wherelife pulseswithpassion Mercure Grand Hotel "Bahrain" As apioneerin the art ofresponsiblehospitality, the Accor Groupgathersmorethan45 brands, 5,600hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 1 ...